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第二篇 风险的识别与衡量 第五章 风险识别 第六章 企业财产风险分析 第七章 风险衡量 第五章 风险识别 第一节 风险识别概述 第二节风险识别的途径与方法 风险识别的概念 风险识别就是风险主体逐渐认识到自身存在哪些方面风险的过程。 风险识别技术实际上就是收集有关损失原因、危险因素、及其损失暴露）等方面信息的技术。 风险识别所要回答的问题是：存在哪些风险，哪些风险应予以考虑，引起风险的主要原因是什么，这些风险所引起的后果及严重程度如何，风险识别的方法有哪些等。 风险识别步骤： （一）感知风险 即通过调查和了解，识别风险的存在。例如，调查风险主体是否存在财产损失、责任负担和人身伤害等方面的风险。 （二）分析风险 即通过归类分析，掌握风险产生的原因和条件，以及风险所具有的性质。例如，造成运输公司财产损失、责任负担和人身伤害等风险的原因和条件是什么，这些风险具有什么样的性质和特点。 感知风险和分析风险构成风险识别的基本内容，且两者相辅相成，互相联系。这种联系表现在：只有感知风险的存在，才能进一步有意识、有目的地分析风险，掌握风险存在及导致风险事故发生的原因和条件。 同时，了解了风险的存在后，也必须进一步明确风险存在的条件以及导致风险事故发生的原因。因为风险管理的根本目的在于对客观存在的风险采取行之有效的对应措施，消除不利因素，克服不利影响，减少风险带来的损害。 冠生园 2001年9月，南京知名食品企业冠生园被中央电视台揭露用陈馅做月饼，事件曝光后冠生园公司接连受到当地媒体与公众的批评。 面对即将掀起的产品危机，作为一向有着良好品牌形象的老字号企业，南京冠生园却做出了让人不可思议的反应：既没有坦承错误、承认陈陷月饼的事实，也没有主动与媒体和公众进行善意沟通、赢得主动，把危机制止在萌芽阶段，反而公开指责中央电视台的报道蓄意歪曲事实、别有用心，并在没有确切证据的情况下振振有辞的宣称“使用陈陷做月饼是行业普遍的做法”。 这种背离事实、推辞责任的言词，激起一片哗然。一时间，媒体公众的猛烈谴责、同行企业的严厉批评、消费者的投诉控告、经销商退货浪潮……，令事态开始严重恶化，也导致冠生园最终葬身商海。 事件回放 康师傅承认：所谓矿物质水实为自来水净化而成 新华网8月6日报道?日前，有网友发文称，康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”，原来竟是自来水厂。文章发布后，众多网友纷纷指责康师傅涉嫌虚假宣传。对此，康师傅方面昨日向《每日经济新闻》承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。 日前，一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的文章在网上广为传播，文章作者称曾潜入康师傅杭州水厂“探秘”发现，康师傅矿物质水广告中声称的“选取的优质水源”，原来竟是自来水灌装的。文章一发布后，众多网友纷纷指责康师傅涉嫌虚假宣传。而康师傅方面昨日向《每日经济新闻》承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是城市自来水净化而成的。更令人吃惊的是，有业内人士向记者透露，用自来水加工生产矿物质水在业内已成普遍现象。 网友揭秘： 生产基地无天然水源 在最新推出的一则康师傅矿物质水电视广告中，第一句广告词“选取了优质水源”引来众多消费者的质疑：多个生产厂都建在城市附近，康师傅哪来的“优质水源”？ 为了一探究竟，有网友潜入康师傅位于杭州经济技术开发区四号大街27号的生产基地，考察后发现该基地附近根本没有所谓的“优质水源”，唯一的自然水源就是污染严重的钱塘江。该网友判断，“康师傅要么用自来水加工，要么用脏兮兮的钱塘江水，绝对没有它所说的‘优质水源’！” 网文一发，康师傅立即遭到众多网民的抨击，指责公司涉嫌虚假宣传。 康师傅：“优质水源”就是自来水 记者致电杭州顶益食品有限公司，公司公关部相关负责人承认，康师傅杭州生产基地所生产的矿物质水，的确是用城市自来水经水滤系统过滤出来的。“大家都是这样做的，售价仅一两元一瓶不可能用矿泉水等天然水。” 既然是自来水，那么公司对于广告中声称的“选取优质水源”又该作何解释？ 对于这个问题，上述人士表示公司总部也在咨询各方意见，包括第三方专家的意见，稍后会由相关部门给出正式答复。 据介绍，康师傅座落在杭州的这家生产基地主要供应华东市场。对于网友质疑康师傅在国内所有地区供应的矿物质水均来源于自来水的说法，公司认为这很不公平，“我们在吉林一家工厂用的水源就的确是长白山矿泉水。” 惊人真相：用自来水生产是普遍现象 令人咋舌的是，刘玉兰向记者透露，用自来水净化后灌装目前在国内远不只康师傅一家，部分企业供应的矿物质水实际上都是这样生产出来的，并人工添加矿物质，尤其是瓶装水。“部分工厂都建在城市，而城市又哪有那么多水源？只有自来水。” 不问不知道，一问吓一跳。这个让消费者不可思议的现实，在业内却是众所周知的秘密。“部