蓝色海洋与人类健康MicrosoftWord文档.doc

淮海工学院 公选课结课报告 《蓝色海洋与人类健康》课程总结及学习心得 课程名称：蓝色海洋与人类健康 专业：D艺环111 班级：郁洲13 姓名：鞠晓婷 学号:2011130791 《蓝色海洋与人类健康》课程总结及学习心得 【摘要】伴随海洋技术在医疗保健、以及食品领域的应用。越来越多的海产品被开发和研究！并且海洋也蕴藏着极为丰富的生物资源，从《山海经》到《神农本草》，早期人们就在研究应用海洋生物与人类健康的关系。而今，随着现代生物技术的发展，地球资源的缺乏，人们越来越把眼光投向海洋。海洋生物医药产业的诞生和发展起来，不久将来它必将开辟未来人类健康的一个新领域。 关键字：海洋 人类 健康 一：海洋 　地球表面被陆地分隔为彼此相通的广大水域称为海洋，其总面积约为3．6亿平方公里，约占地球表面积的71%，因为海洋面积远远大于陆地面积，故有人将地球称为“水球”。 海洋中蕴藏的宝贵资源数量惊人。至目前了解，海水中含有80多种元素，其中包括陆地上不多而且不易提取的稀有元素。如果把溶于海水中的元素提取出来铺于整个陆地表面，其平均厚度可达1500米。无怪乎有人会将海洋比喻为宝贵“液体矿山”。并且海底石油总储量，天然气占整个地球石油总储量的三分之一。目前世界石油产量的大约有四分之一左右来自海洋。海底还有磷结核和锰结核，其中锰结核是富含锰、铁、铅、铜、钛等30多种有价值金属矿，被誉为“21世纪的资源。”同时，海底的煤铁等矿产也非常丰富，钛、金红石、金刚石、重晶石和独居石等也都能从海沙中找到。 我们在谈论海洋矿产的同时，也不能忘记海洋的藻类资源。在辽阔而富饶的海洋里，除了生活着形形色色的动物之外，还有种类繁多千姿百态海洋植物。在陆地上的植物污染越来越严重的情况下，海洋中的藻类显得更加干净、绿色。 海洋中的海鲜资源也为人类提供大量的口福和营养。鱼、虾、含有的蛋白质和脂肪不仅易于吸收和消化，而且还含有丰富的维生素A、D、E以及钙、碘、氟等矿物质，是人类摄取高质量蛋白的重要来源。除了蛋白质以外，鱼类还是低胆固醇食品，特别是鱼油特有的DNA，对人类来说是一种不可缺少的必须脂肪酸，具有健脑的作用。 随着技术的发展，路上可以说没什么绿色植物了。在我们还不太了解的海洋，我想说请大家要好好保护。我们对海洋有征服的欲望和权力，但是希望大家都以环保为主题，好好保护仅存的绿色世界。 二：人类健康 近今年健康是大家一直在谈论的问题，到底什么是健康？到底怎么健康？而健康与我们今天谈论的蓝色海洋有什么联系。 所谓的健康大体可以归结没有疾病，一个人在肉体、精神方面和社会都处于良好的状态。 所谓病从口入，我是挺相信这句话的。03年的非典等，哪个不是追求嘴上感受惹的祸。经济变好了，大家就去追求享受，什么东西都想尝尝。回顾人类征服疾病的整个历程，从中我们不难发现，几千年来，人体几乎没有什么改变，而治疗人体疾病的医学却总在变个不停，其结果不是人类病种减少了，发病率降低了。恰恰相反，较之古人，现代人的病种增加了不计其数，发病率更是与日剧增。从各方面来看，中国人是越来越注重养生，注重健康。就送礼方面而言，“今年过年不收礼，收礼就收脑白金。”保健品反而比烟酒更加让人接受。绿色食品，养生食品，哪有对身体好，我们就吃哪样。可是工业发展，大陆上的东西有几样能是没污染的呢。于是人类把目光转向人类不成太去了解的世界——蓝色海洋。 三：蓝色海洋与人类健康 日本人是世界平均寿命最长的民族。这与他们吃海洋食品不无关系，日本食物蛋白质的一半来自海洋食品，生长在北极圈的一个民族，自古以来长年吃鱼，是全世界心脏病发病率最多的民族。 海洋里的美味佳肴很多。 海参营养价值很高，具有滋阴、补血、壮阳、润喉、调经、养胎、利产等作用，并含有多种人体所必须的营养物质，其中的软骨素硫酸能延缓人的衰老。 贝类营养丰富，含有维生素B1、B2、B12，还含有丰富的维生素D,小儿缺乏易患软骨性疾病。 虾中的龙虾、对虾，含有大量的维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪和糖类等，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。 鱼类家族中，也有不少对人体的健康有滋补作用。如八目鳗，体内含有大量的维生素A和B是很好的补养食品。 海马，是名贵的中草药。医学研究表明：海马有补肾壮阳，活经络、散结消肿、止咳平喘、镇静安神等作用。如将海马放入酒中一段时间分量饮，其强身效果十分明显。 海蜇含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素。具有抑制动脉硬化，扩张血管。降低血压，还有一定的防癌功效。主要用于多谈、哮喘、头风、大便燥结。风湿关节炎、高血压等症状。 海胆特别是紫海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美。海胆含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。用其性泉为原料加工而成的鲜海胆，海胆酱，不仅味道鲜美，还可以美容。其壳入中药可医