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CREATIVIDAD GASTRONÓMICA: Adriá y su “Libertad para crear”. Roberto Carlos Magallón Martínez www.magallonroberto@ Vila Universitaria, campus de la UAB. 08193 Bellaterra, Cerdanyola del Vallés. (NO SUPE SI PONER MI DIRECCIÓN EN MÉXICO) Resumen: El presente artículo trata los conceptos de creatividad, gastronomía y arte, desde la perspectiva creativa del cocinero catalán, Ferrán Adriá, a partir de declaraciones de éste en medios de prensa sobre sus propios conceptos creativos que desarrollan la idea, del cocinero, sobre los término

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