人教版教学教案人教版高中生物必修1-第二节生物膜的流动镶嵌模型详解.pptVIP

* 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 * 一、对生物膜结构的探索历程 问题1、细胞膜的组成成分是什么呢？ 资料 1、1895年欧文顿（E.Overton）用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，发现:脂溶性分子易透过细胞膜;而非脂溶性分子则较难以通过。 推测：膜是由脂质组成的 * 思考与讨论: 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？ 2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ * 资料2、20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 思考与讨论: 3、对膜的研究为什么是从生理功能入手？ * 问题2、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？ 3.1、脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？ 资料3、1925年，两位荷兰科学家用丙酮抽提人的红细胞膜脂质实验:将抽提出的脂质在空气—水界面上铺成单分子层，测得其分子所占的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 * 思考与讨论3: 3.1为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层? ——头部：亲水端 —— 尾部：疏水端 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 3.2、两层脂质分子是怎样排列的呢？