保健食品良好生产规范软件及硬件要求(PPT 43页)课件.pptVIP

影响生产环境洁净度的因素 主要是尘粒及细菌污染 （1）大气中的尘粒：烟、灰尘、花粉、雾； 皮肤屑；纤维、植物、纺织品、纸张、木 头、腐植质。 （2）污染来源：自然现象、风、火及灰、建筑材料、地面尘埃、有机物、植物、花粉、腐败物、孢子、微生物、头发、皮肤等。 * 影响生产环境洁净度的因素 （3）设备：金属粒子、氧化物等； （4）人及工业活动：燃烧、排气、烟草、衣 服、鞋、轮胎、土木工程 等。 例如：对于一个200万人口的城市，每天： 鞋的磨损为 1.5 吨； 轮胎的磨损为 8 吨； 抽烟者产生的粉尘为 8 吨。 * 影响生产环境洁净度的因素 （5）来自人的尘粒污染：衣服、皮肤、头 发、嘴巴和鼻 子、化妆品等。 （6）来自口腔的污染： ＞0.5μm尘粒 咳嗽 700，000尘粒 喷嚏 1，400，000尘粒 细菌 喷嚏 4500—150，000个 感冒患者喷嚏