降低化学反应活化能的酶正式.ppt

提出问题： 1、酶是怎样被发现的？ 2、什么是细胞代谢？ 3、酶在细胞代谢中有什么作用？ 4、酶的化学本质是什么？ 得出结论： 1、同无机催化剂相比，酶降活化能的作用更为显著，因而催化效率更高。 加酶！ 如何合理高效利用洗衣粉？？ 我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？ 唾液的PH为6.2—7.4,胃液的PH为0.9—1.5 PH值也可影响酶的活性 请同学们自己描述这张曲线图！！！ 每种酶都有自己的最适PH值，高于或低于最适PH值 酶的活性都会降低，过高或过低的PH值都会使酶失 去活性，且不可恢复。 高于或低于酶的最适温度和最适PH值，酶的活性都会降低，在高温，强酸，强碱的情况下，会使酶的空间结构遭到不可恢复的破坏，为什么酶是如此的“娇气”？？ 总结 酶和无机催化剂相比有高效性和专一性，但还必须要有一定的适宜条件。 * * * 降低化学反应活化能——酶 酶为生活添姿彩 P87 白化病 苯丙酮尿症 呈现症状 酶 二、酶的本质 资料分析：关于酶本质的探索 发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。 酶是蛋白质 20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特