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试验五酵母菌的接种与培养
实验五
酵母菌的接种与培养
• 一、 实验目的
• 1．掌握酵母的接种方法, 生长的培养基和培
养条件
• 2 ．掌握小室培养的方法
• 二 实验原理
1.掌握酵母的接种方法, 生长的培养基和培养
条件
2. 小室培养的定义
3. 掌握小室培养的接种方法
三、实验材料
1. 菌种：酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae ）
，热带假丝酵母（Candida tropicalis），八孢裂殖
酵母 （Schizosaccharomyces octosporus ）
2. 培养基：麦芽汁培养基，土豆葡萄糖琼脂培养
基
3.工具：接种环，试管，培养皿，三角瓶，玻璃
U形管，酒精灯或煤气灯，酒精棉球，镊子，载玻
片，盖玻片，玻璃棒，显微镜，滤纸，擦镜纸等。
• 四、实验内容
• 1．斜面接种和液体接种，2支/菌；平板划线，2皿/菌，
• 28 ℃培养2天
• 2 ．假丝酵母小室培养
• 操作步骤：①培养皿（吸润20%甘油或水的滤纸）
• ②U形管（或一支架）；
• ③载片灼烧灭菌，至于U形管上；
• ④取热带假丝酵母一环接种于45 ℃PDA半固体培养基中，
• 用酒玻璃棒蘸取一滴迅速滴到已灭过菌的干净载片上
• ⑤盖片轻轻盖于其上，轻压，中央培养基直径不大于0.5cm，
• 盖片和载片之间的距离不超过0.1mm 。盖好皿盖。
• ⑥28 ℃培养2天，切忌皿底滤纸干燥。
• 思考题：
• 热带假丝酵母为何要用小室培养进行观察？
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