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中国猪肉国际竞争力变动分析 李秉龙 乔娟（中国农业大学经济管理学院） 一、问题的提出 从全球范围来看，肉类产品的生产、消费和贸易主要是猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。近年来，四种肉类产品占全部肉类产品生产量和消费量的比重均在97%以上，占全部肉类产品出口量的比重也在91%以上。在四种肉类产品中，猪肉生产和消费均居首位，2000年世界猪肉产量9103万吨，占世界肉类产品总产量的39%；1996年世界人均消费猪肉13.6公斤，占人均年消费肉类产品总量的38.4%；但是，猪肉贸易量低于禽肉和牛肉，1999年世界猪肉出口量514万吨，占世界肉类产品总出口量的22%。 世界猪肉生产主要集中在亚洲、欧洲和北美。在过去20年中，亚洲猪肉产量年均增长率为6.33%，大大高于世界平均2.77%的年均增长率，而世界其他地区猪肉产量年均增长率均低于世界平均水平，2000年亚洲地区猪肉产量已占世界猪肉总产量的55.33%，其次为欧洲占27.6%，北美占11.43%。中国一直是世界上猪肉产量最多的国家， 2000年中国猪肉产量达4305万吨，占世界猪肉总产量的47%；其次是美国，2000年猪肉产量853万吨，占世界总产量的9%，再次是德国，2000年猪肉产量385万吨，占世界总产量的4%；其它猪肉生产国主要有西班牙、法国、波兰、丹麦、荷兰、意大利、比利时-卢森堡、加拿大、日本、墨西哥、巴西、菲律