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岛津全球食品安全技术研讨会在新加坡成功举办2011年11月10日，新加坡MARINA BAY SANDS HOTEL，在极具中华民族特色的舞狮子表演中，岛津公司新加坡分公司组织主办的“2011 全球食品安全技术研讨会”(GLOBAL TECHNOLOGY FORUM ON FOOD SAFETY 2011)拉开了帷幕。本次会议邀请到了新加坡国内以及亚太国家100多位重点客户与会，来自中国、日本、德国、法国等15个国家40余位专家分四场进行了17场专业报告。 ??? 在欢快的气氛中，新加坡分公司总经理 Tsuguo Kishida宣布会议开始，销售经理Prim主持整个会议。在研讨会中，来自中国、印度、印尼、新加坡、美国、日本、德国、法国、澳大利亚等国的专家，关注食品安全各个层面的问题，提出了解决方案。 研讨会的会场 ??? 岛津中国邀请了3位知名专家参会，分别是国家风险评估中心的吴永宁主任，中国计量研究院的李红梅所长，浙江省疾控中心的任一平教授。吴永宁教授作为大会第一位演讲专家，备受重视。吴永宁教授在报告中介绍了中国政府在食品安全方面制定的法规、理论研究、风险评估、实际样品分析以及解决实际食品安全事件时所进行的大量细致的工作，着重介绍风险评估、风险监测和风险管理等方面的工作，他的演讲深深吸引了与会者。在交流环节，马来西亚等客户就自己非常感兴趣的中国食品安全状况和检测技术与吴永宁教授进行了深入交流。/shop/news.asp?id=325160newid=9597#? 吴教授在报告中 ??? 来自印度的TUV SUD技术总监Meenakumari博士以遵守食品安全和质量标准的实验室视角为题，主要介绍了有害物质对人体的危害，检测过程中实验室需要遵循自己的GMP规范解决出现的问题。报告主旨是：通过这种挑战，找到解决问题的途径。来自印尼茂物农业大学东南亚太食品和农业科技中心的Hariyadi教授在介绍发展中国家食品安全的挑战中以印尼为例，介绍了几个典型的食品安全挑战和机遇的事例。新加坡的南洋理工、亚太经贸组织的食品安全合作论坛专家Law博士主要介绍了亚太地区食品中微生物污染特征以及一些思考，关注的是微生物的检测方向和技术。美国密西西州立大学化学实验室、法规部的Rodriguez博士，介绍了2011年1月由总统奥巴马签署的食品安全现代化法案，即FSMA，鉴于此，FDA将要和各国以及各州标准机构合作，这些机构需要更灵敏、更快、更好地分析解决方案和分析仪器。日本食品研究实验室技术总监Yukawa教授，介绍了日本的食品安全管理，自2003年日本在食品安全管理方面进行了修改之后，HACCP在日本非常受欢迎，ISO 22000认证数量到6月份已经达到561个。政府也对化肥、饲料和其他农业原材料以及土壤制定了严格的标准，使得市场上的国内产品远远低于受辐射最大允许限量。德国化学和兽药检测办公室，农残和污染物部门的Winkeler博士主要介绍了动物性食品和植物性食品中农药残留分析的技术和分析仪器，包括样品前处理、实际样品分析、分析方法、线性范围等。法国bioMerieux 公司微生物鉴定组的Chatellier博士她介绍的主要内容是使用岛津的MALDI-TOF进行细菌、霉菌和酵母菌分析，着重强调强大的数据库支持以及易用等特点。澳大利亚SGE分析科学色谱业务部的Gooley博士介绍了MEPS的性能、优点等，以及微SPE作为食品样品前处理的选择的优势等。另外，来自中国岛津COE的Hashi博士、日本Asahi公司的Nagatomi博士、国立新加坡大学的Lee博士等分别就分析仪器和研究方法等作了介绍。??? 每场研讨会完毕，都进行了由新加坡当地知名专家主持、当场次报告人参加的现场讨论，回答与会者提出的问题，现场气氛非常活跃。研讨会后，由岛津公司本部分析仪器事业部主管Kozo Miseki致感谢词。 阶段报告后集中专家答疑 ??? 当今，食品安全问题已是跨越国界的世界性问题，各国专家携手共同解决这一问题的必要性已越来越大。岛津新加坡分公司举办的此次会议为各国食品安全问题专家提供了一个重要的交流平台，是岛津公司关注地球关注健康的又一次积极的努力。