葡萄栽培学第二章 葡萄与温度.pptVIP

4 积温与葡萄的生长发育 4.1 积温的概念 4.2 葡萄生长发育对积温的要求 热量因素 ● 积温 积温：日平均气温的累积。 在其它因子（土、光、水、二氧化碳、养分等）满足的条件下还应考虑： （1）温度对葡萄的发育起主导作用； （2）葡萄开始生长和发育要求一定的下限温度； （3）葡萄完成某一发育过程或整个发育过程要求一定的热量累积。 4.1 积温的概念 4 积温与葡萄的生长发育 （1）高于或等于植物（葡萄）生长发育下限温度的日平均温度称为活动温度。 10℃  （2）植物（葡萄）在某一生长发育阶段或整个生长发育期内全部活动温度的总和。  （3）表示热量的高低，但包含了对葡萄生长发育无效的部分热量。 ● 活动温度与活动积温　（1）活动温度 （2）活动积温 （3）活动积温的意义 4 积温与葡萄的生长发育 式中：Y—活动积温 B—生长发育下限温度 n—完成该发育期的天数 4 积温与葡萄的生长发育 （1）高于植物（葡萄）生长发育下限温度的日平均温度与下限温度之差。  （2）植物（葡萄）在某一生长发育期或整个生长发育期内全部有效温度的总和。  （3）表示葡萄生长发育有效热量的大小。 ● 有效温度与有效积温 （1）有效温度 （2）有效积温 （3）有效积温的意义 4 积温与葡萄的生长发育 式中：X－有效积温 B－生长发育下限温度 ti－B：有效温度 n－完成该生长发育期的天数 4 积温与葡萄的生长发育 ● 葡萄生物学下限温度 （1）葡萄属暖温带植物，要求较多的热量。（2）多数品种萌芽（春季）的温度是日平 均气温稳定的通过10℃。（3）将葡萄生物学下限温度（生物学零度） 规定为10℃。 4.2 葡萄生长发育对积温的要求 4 积温与葡萄的生长发育 4 积温与葡萄的生长发育 ● 果实成熟对积温的要求 成熟期 分类 活动积温 （≥ 10℃） 萌芽至成熟期天数 代表品种 极早熟 2000-2400 100-115 莎巴珍珠、早玫瑰 早 熟 2400-2800 115-130 葡萄园皇后、花叶白鸡心 中 熟 2800-3200 130-145 玫瑰香、巨峰、法国蓝 晚 熟 3200-3500 145-160 龙眼、白羽、白雅 极晚熟 3500 160 金皇后、红地球、白富士 表4 葡萄果实成熟对积温的要求 陕西省主要县市活动积温与有效积温 中熟 2800-3200 晚熟 3200-3500 极晚熟 3500 4 积温与葡萄的生长发育 ● 品种确定 根据积温可以初步确定某一地区能够栽培葡萄的类型和品种。 为了保证某一品种的良好成熟，栽培地区的积温数值在80-90%的年份内要达到或超过该品种所需要的积温值。 4 积温与葡萄的生长发育 5 极端温度与葡萄的生长发育  5.1 高温与葡萄的生长发育 5.2 低温与葡萄的生长发育 热量因素 ● 高温的影响 气温上升到：38-42℃，葡萄生长停止； 欧洲葡萄在生长期的致死高温： 49.5℃。 5.1 高温与葡萄的生长发育 5 极端温度与葡萄的生长发育 （1）高温破坏叶绿素，导致光合作用强度降低，甚至不能进行。（2）高温使气孔开而不闭，过度蒸腾，导致水分亏缺。（3）高温加强了呼吸消耗，减少了葡萄树体内的养分积累。（4）秋季较高的温度刺激葡萄过度的营养生长，新梢成熟度差， 越冬性差。 ● 日烧 日烧是葡萄一种生理病害。 A.旺长的枝蔓皮色变褐，并纵裂。 B.果穗向阳面，特别是朝西南面的果粒较易受害。最初果面上出现淡褐色、豆粒大小的病斑，后逐渐扩大成椭圆形，大小约7-8mm的干疤，病斑表面稍凹陷，受害后易遭真菌病害的危害而腐烂。 （1）日烧的症状 5 极端温度与葡萄的生长发育 陕西杨凌7月12日 （2）浆果硬核期易发生，着色后即较少受害。 （3）果实在夏季高温期直接暴露于强烈的阳光下，使果粒表面局部温度过高，水分失调以致被阳光灼伤，或由于渗透压高的叶片向渗透压低的果实争夺水分而使果粒局部失水，再受高温灼伤所致。 （2）日烧的时期 （3）日烧的机理  5 极端温度与葡萄的生长发育 (1) 0℃以下的低温，使树体组织内部有结冰现象，引起组织坏死变褐呈水浸状。 （2）0℃以上的低温对葡萄所造成的伤害。 (3)低温条件下，树体脱水形成生理干旱，导致组织皱缩干枯。 5.2 低温与葡萄的生长发育 ● 低温伤害