鹰嘴豆.docVIP

鹰嘴豆栽培规程 鹰嘴豆 又名鸡头豆 、 脑黑豆 等 ,是野豌豆族鹰嘴豆属植物中的一个栽培品种 , 因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名 。 鹰嘴豆起源于亚洲西部和近东地区 , 在世界豆类 作物中居第 3 位 , 是世界上栽培面积较大的食用 豆类作物之一 , 种植于 40 多个国家 , 总面积达 引进 ,栽培面积不大 ,仅在甘肃 、 、 新疆 青海和云南 等地有种植 [ 1 ,2 ] 。 甘肃省农业科学院于 2001 — 2005 年对从国 1 0451 6 hm2 。我国于 20 世纪 50 年代从前苏联 际农业干旱中心引进的 48 个鹰嘴豆进行品种筛 选及农艺性状的观察和综合开发利用的研究与示 范 ,认为鹰嘴豆具有极抗旱 ( 在土壤含水量达 9 % 时能旺盛生长 ) 特性 。在河西及中部干旱地区平 均产量可达 2 250～3 750 kg/ hm2 ,其丰产性居食 用豆类作物之首 ,并具有很好的开发利用前景 。 1　 鹰嘴豆的植物学性状 一年生草本 , 其分枝近地面 , 分枝茂盛 。据观 察 ,其单株分枝 3～5 个 ,株高 40 ～87 cm ,主根长 15～30 cm ,并有 4 排侧根 。全身覆以腺毛 , 主茎 长 30～70 cm ,分直立 、 半直立 、 披散 、 半披散 4 种 株型 ,茎主干圆形 ,羽状叶 ,蝶形花 ,两侧对称 。豆 荚有 1～3 粒种子 ,成熟时种子具喙 ,有圆形 、 半圆 形 ,半起皱 ,无胚乳 ,种皮为乳黄 、 乳白等 。一般每 株结 30～150 个荚 ,荚呈偏菱形至椭圆形 ,长14～ 35 mm ,宽 8～20 mm ,荚皮厚约 01 3 mm 。单荚重 01 48 ～ 01 75 g , 百粒重 191 5 ～ 411 8 g , 全生育期 80～125 d 。 3 2　 鹰嘴豆的生物学特性 鹰嘴豆 ,为鹰嘴豆属 , 蚕豆族豆目 , 蝶形花亚 豆适宜种植在较冷的干旱地区 ,我国西北、 东北、 华 [ 325 ] 北地区均可广泛种植 。在温带少雨地区作为春 播作物栽培 ,在热带或亚热带作为冷季作物栽培。 苗期或在雪覆盖下能抗 - 9 的低温 。生长期内 适宜温度 ,白天 21～29 、 夜间 15～21 ,若温度 低于 - 9 ,植株冻死。根据品种的生育期不同 , 不同品种出苗至开花需要 750 ～ 800 的活动积 温 ,出苗至成熟需要 1 900～2 800 的活动积温。 在年均温 61 3～271 5 的地区均可种植 。 2 水分与鹰嘴豆生长发育的关系 　 豆对水分的要求低 ,是一种抗旱 、 耐旱能力极强的 作物 。年降水量为 200 ～ 600 mm 的地方均可种 植 ,雨水过多 , 土壤过湿 , 排水不良的条件下植株 生长不良 ,根瘤发育较差 ,根瘤固氮也较少 。在鹰 嘴豆的需水临界期 ( 即 4～6 片真叶期和荚果形成 期) 时若遇干旱 ,应浇水 ,以确保高产 。 豆是长日照作物 , 但对光周期反应不太敏感 。对 于中晚熟品种而言 ,长日照促进提早开花 ,短日照 使营养生长期延长 ,植株硕大 ,开花延迟 。而对早 熟品种几乎无影响 。3 光照与鹰嘴豆生长发育的关系 　对土壤要求不严 ,从 砂土 、 砂壤土到重壤土均可种植 ,而且能在连小麦 T ri ticum aesti v um 都不能种植的恶劣土壤上生 长 , 但以排水良好 、 质地疏松的轻壤土上种植最 佳 。茬口不宜选豆科作物作前茬 。鹰嘴豆对盐碱 土反应敏感 ,适宜的 p H 范围为 51 5 ～ 81 6 。鹰嘴 粒种子分别为 11 50 % 、 70 %和11 70 % 。 11 光粒种子 对 NaCl 的抗性大于皱粒种子 , 适宜种植在 NaCl 为主的盐碱地上 ,其盐含量不得超过11 70 % 。 皱粒 种子对 Na2 SO4 的抗性大于光粒种子 , 适宜种植 在以 Na2 SO4 为主的盐分浓度小于 11 70 %的土壤 上 。因此是干旱瘠薄地区 、 荒地开发的首选作物 之一[ 6 ] 。 豆种 子 在 不 同 浓 度 的 NaCl 、 2 SO4 、 Na NaCl Na2 SO3 (60 % %) 盐溶液中萌发 ,对 3 种盐分的 40 盐极限 :光滑种子分别为 11 70 % 、 %和11 70 % ; 皱 1 lent um 、 小麦等进行对比 ,结果发现鹰嘴豆所含成 有效 铁 51 00 ～ 231 90 mg/ 100 g , 磷 1901 00 ～ 3871 00 mg/ 100 g , 胡萝卜素 0～ 221 50 μg/ 100 g , 维生 素 B1 101 38 ～ 01 46 mg/ 100 g , 维 生 素 B2 分中许多指标都远远高于燕麦 、 、 荞麦 小麦等