神八庆功酒上市发布会讲话.doc

在滨河九粮液 鸿运九九神八庆功珍藏酒上市发布会上的演讲 张发文 尊敬的各位领导、各位嘉宾、女士们、先生们： 大家上午好！ 在这鲜花竟放的红五月，我们有幸邀请到各位领导，各位嘉宾，共同见证滨河九粮液神八庆功珍藏酒的首发式，希望此举能给大家留下一个美好而难忘的记忆。借此机会，请允许我代表滨河集团董事长许福林先生以及新疆分公司的全体员工，向各位嘉宾的到来表示热烈的欢迎和最诚挚的谢意。 刚才集团公司苏总给大家介绍了集团公司的基本情况和新疆分公司的战略规划，在这里有我来介绍滨河九粮液及神八庆功珍藏酒。 首先，介绍最能彰显滨河人酿酒工艺和技术水准的代表作——滨河九粮液。 一、滨河九粮液——无法超越的稀贵 要素一、“九”之极致 烘托品牌 彰显稀贵 在中国人的崇拜意识里，居中者为尊，居上者为尊，故有“九五之尊”之说。在中国传统文化中，“九”不只是一个数字，也不只是一个汉字，那是尊贵，那是巅峰，那是极致，那是无穷大，那是潜心修炼的理想所在。把这种传播了几千年的传统文化，巧妙地化为一个白酒品牌；用几千年的文化沉淀来烘托、彰显一个白酒品牌；九粮液从确立品牌的那一天起，就踏上了稀贵之旅。这正是滨河人的高明之处。“九”之极致 彰显稀贵 要素二、企业理念 追求极致 追求稀贵 甘肃滨河集团从成立的那一天起，就确立了“人至诚、酒至醇、业至远”的企业理念。在这里，人是主体，酒是载体，业是大体。诚是诚信，乃为商的最高要求；醇是饱和，乃做酒的最高标准；远是远大，乃做事的最高目标。以至诚之人酿至醇之酒，方可成就至远之业。一瓶滨河九粮液正是滨河人企业理念、发展目标、发展使命和价值观、事业心的集中体现。一瓶九粮液，彰显出滨河人追求极致追求稀贵的 雄心壮志。 要素三、九粮配方 科学配比 创立稀贵 九粮液的“九”，也是一个实数，因为酿造九粮液的原料，就是精选高粱、玉米、黑米、绿豆、小麦、黄米、糯米、沙米、豌豆九种粮食。由于各种粮食的分子结构不同、淀粉含量不同、营养成分不同、香味物质不同等，（在这个世界上，可以用来做酒的粮食有数十种）所以如何配比才是科学的，九种不同香型的粮食和科学的配方成就了九粮液的独特的风格和品质，这是滨河专利技术，肯定是“不与外人道”的秘密。 就目前而言，以数字命名的中国白酒品牌里，还没有第二个有如此丰富博大内涵的白酒品牌。 要素四、自主创立“九粮九轮酿造工艺” 制造稀贵 中国白酒行业已知的定论是：工艺好，酒方好。 单轮发酵——双轮发酵——九轮发酵 多年来，为创建卓越的酿造工艺，滨河集团不惜投入了巨大的人力、物力和财力。从1984年起滨河人就致力于九粮液产品的原料配方和酿造工艺的研发，经历了无数次挫折和失败，从不成熟到成熟，终于于2003年，在滨河集团与中科院成都生物研究分院产学研结合的平台上，一套震撼中国白酒界的九粮九轮酿造酿造工艺在陇原大地上诞生了。 这里简要介绍“九粮九轮酿造工艺”的技术要点： 师法汉代御制“九坛春酒法”；精选九种优质粮食作原料，经精密计量配比；九轮发酵，自然醅香；七次摘酒，分级窖藏；精准盘勾等工艺环节构成完整的工艺路线。其突出特点是实现了“双高”，即科技含量高，优质酒的产出率高。 九粮九轮酿造工艺成功创立，极大地丰富了九粮液的内涵，提升了九粮液的品质。。2003年，以我国白酒专家沈怡芳先生为组长的中国白酒专家组一行，应邀专程飞赴兰州和四川，对该项工艺的课题选择、理论架构、设施建设和原酒、成品酒的成分、口感等进行了全面系统的评估，最后，专家组给出的一致结论是：九粮九轮酿造工艺的成功创建，特别是一些关键工艺环节上的重大突破，一举解决了制约中国白酒产业高质量发展的若干瓶颈性难题。单就技术层面而言，该套工艺具有领先性、系统性、稳定性和融合性的特点，是传统固态发酵工艺与现代生物工程完美结合的结晶。 中国白酒界的权威人士秦含章先生早在九粮液面世时，亲口品尝九粮液后欣然赋诗一首，给了九粮液这样的赞誉：“借惠祁连冰雪乳，播香华夏江河春，若是李白今尚在，弃官赖做滨河人”。正是基于对九粮酿造工艺的透彻了解，正是亲自品鉴和领略到九粮液和谐的内涵及鲜明的风格，才使得秦老先生对刚刚面世的九粮液品牌，做出了“播香华夏江河春”的高明论断。 要素五、自主创立 “九粮香型” 成就稀贵 2003年之后，在九粮九轮酿造工艺的基础上，滨河集团与中科院生物研究院成都分院再度联手，从而又催生了“九粮香型”工艺的诞生。后经多次调整，最终完美定型，并于2010年8月通过国家质检总局的严格审核和评议，“九粮香型”作为中国白酒界独立的一个香型顺利备案。至此，滨河九粮液有了自己独特诱人的香型风格，成为中国白酒界独树一帜的白酒新流派。 酱香型白酒——酒色微黄透明、酱香焦香糊香配合谐调、口味细腻优雅、空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表 浓香型白酒——窖香浓郁、