第07章酶促反应动力学王.ppt

第七章 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction 概念 研究酶促反应的速率以及各种因素对反应速率的影响，并加以定量的阐述。 影响因素包括有 酶浓度、底物浓度、pH、温度、 抑制剂、激活剂等。 化学热力学：解决化学反应能否进行问题 (一) 反应速率及其测定 (二)反应分子数和反应级数 1.反应分子数： (三)各级反应的特征 2.二级反应 二、底物浓度对反应速度的影响 (一)中间络合物学说 (二)酶促反应的动力学方程式 1.米氏方程的推导 推导过程 k1 ([E]－[ES])[S]＝k2 [ES] + k3 [ES] ※ 2.动力学参数的意义 例：当[S]=3Km时，反应速率相当于Vmax的百分数？ 可帮助推断某一代谢反应的方向和途径和限速步骤 例：酶1，2，3分别催化 A B C D Km分别为10-2, 10-3, 10-4，A，B，C 浓度均为10-4 ，限速步骤？ Vm含义：是酶完全被底物饱和时的反应速度，与酶浓度成正比。 kcat/Km的意义 kcat/Km的意义 3.利用作图法测定Km 和Vmax 1)双倒数作图法(double reciprocal plot)，又称为林-贝氏(Lineweaver- Burk)作图法 （三）多底物的酶促反应动力学 序列反应 乒乓反应 序列反应和乒乓反