学习情景一区别四大类微生物的生长形态特征.ppt

阳性菌 阴性菌 ②革兰氏染色的结果 任务2 主要原核微生物的认知 ③革兰氏染色原理 革兰氏阳性菌： 1.细胞壁的肽聚糖含量高，层厚，交联紧密。 2.细胞间隙较小，经乙醇脱水时，肽聚糖因脱水而孔径变小 3.故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 革兰氏阴性菌： 1.细胞壁的肽聚糖层薄，交联程度疏松且富含类脂。 2. 乙醇脱色后因脂肪溶解，导致壁上的孔隙变大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。 2.细胞质膜 围绕在细胞质外面的一层柔软而具有弹性的半透性薄膜对细菌的呼吸、运动、生物合成、物质交换，能量生成等均有重要作用。 厚约7?8nm，约占细胞干重10%。 化学组成：蛋白质（占50%?70%） 和脂类（占20%?30%，以磷脂为 主），还有少量的核酸和糖类。 任务2 主要原核微生物的认知 3. 细胞质及其内含物 细胞膜内除核质体外的所有半透明、胶体状和颗粒状的细胞物质，其主要化学成分是水（约占80%）、蛋白质、核酸、脂类，少量糖类及无机盐类。由于富含核酸，因而嗜碱性强，易被碱性和中性染料染色。 通常情况下，细胞质为无色透明粘液，有时也会形成有形内含物，不同微生物含有的内含物不同，常见内含物有：异染颗粒、聚β-羟基丁酸(PHB)颗粒、肝糖粒和淀粉粒、硫粒 任务2 主要原核微生物的认知 4.细胞核 细菌是原核生物，无真正的细胞核，只是在菌体中央有一个由遗传物质（DNA）所在的核区。此核区无核膜、核仁，没有固定的形态，但与细胞质区分明显，故称原核、拟核、核质体。 功能：贮存、传递遗传信息的物质基础。 主要成分：DNA（脱氧核糖核酸）和少量RNA（核糖核酸）及蛋白质，没有真核生物含有的组蛋白。 任务2 主要原核微生物的认知 细菌细胞的特殊构造 种类:荚膜、鞭毛、芽孢、菌毛和性菌毛 作用：鉴别细菌种类的依据。 任务2 主要原核微生物的认知 1.芽孢 概念：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、折光性强、含水量低、抗逆性强的休眠结构。 因在细胞内形成， 又称内生孢子 。 每一个营养细胞内仅形成 一个芽孢，无繁殖功能。 任务2 主要原核微生物的认知 (1)芽孢的特点 芽孢是整个生物界抗逆性最强的生命体，在抗热、抗化学药物、抗辐射和抗静水压等 方面尤为突出。 新陈代谢几乎停止，处于休眠状态。 ①在自然界中可存活几年～几十年不死。 ②特别耐高温。 肉毒梭菌：PH=7.0时,100℃,煮5～9.5h才死亡; 121℃灭菌10min才杀死. 嗜热脂肪芽孢杆菌:121℃灭菌10min才杀死。 热解糖梭菌：营养细胞（50℃，短时） 芽孢132℃，4.4min，杀死90% 某些细菌在一定生理时期，在细胞内形成的可抗不良环境的休眠体。 任务2 主要原核微生物的认知 细菌芽孢的位置和大小示意图 1.中央位 2.近端位 3.极端位 芽孢的有无、形状、位置和大小因菌种而异，是细菌分类的重要依据。 (2)芽孢的类型 2.糖被(或称荚膜) 有些细菌在一定营养条件下，可向细胞壁表面分泌一层松散、透明的粘液状或胶质状的多糖类物质。 特点：用碳素墨水进行负染色法在光学显微镜下可见。 (1)荚膜分类 根据糖被有无固定层次、层次薄厚分为： 荚膜(或大荚膜):较厚(＞200nm)，有明显的外缘和一定的形态，相对稳定地附着于细胞壁外。与细胞结合力较差，液体振荡培养或离心可得到荚膜物质。 微荚膜：粘液状物质较薄,厚度＜0.2μm，与细胞表面牢固结合。光学显微镜看不见,易被胰蛋白质酶消化 黏液层：粘液物质没有明显的边缘，比荚膜疏松,可扩散到周围环境中，没有固定在细胞壁上。增加培养基粘度 菌胶团：荚膜物质互相融合连为一体，多个菌体包含于共同的糖被中。 任务2 主要原核微生物的认知 (2)糖被的化学组成 水（量＞90％）、多糖类、多肽类，或者多糖蛋白质复合体，以多糖类居多。 肺炎链球菌荚膜：多糖； 炭疽杆菌荚膜：多肽； 巨大芽孢杆菌荚膜：多肽与多糖的复合物。 任务2 主要原核微生物的认知 (3)糖被的主要功能 ①保护作用：保护细菌免于干燥；防止化学药物毒害；能保护菌体免受噬菌体的侵害；能抵御吞噬细胞的吞噬。 ②贮藏养料：当营养缺乏时，可被细菌用作碳源和能源。 ③堆积某些代谢废物。 ④致病功能：是有些病原菌的毒力因子，S型肺炎链球菌靠其荚膜致病，而无荚膜的R型为非致病菌； 任务2 主要原核微生物的认知 3.鞭毛 着生于某些细菌体表的细长、波浪形弯曲的丝状蛋白质附属物。数目为1～10根。 特点