【赢在课堂】高二化学人教版选修5课时训练：4.3 蛋白质和核酸 Word版含解析[ 高考].docVIP

课时训练16　蛋白质和核酸 一、氨基酸的结构与性质 1.关于的酸碱性,下列说法正确的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　 A.既有酸性,也有碱性 B.只有酸性 C.只有碱性 D.既没有酸性也没有碱性 解析:氨基酸结构中含有氨基和羧基,所以既有酸性,又有碱性。 答案:A 2.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。 下列说法不正确的是(　　) A.色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点 B.在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 C.在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应 D.褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性 解析:由色氨酸的结构知,其分子中既含有—NH2又含有—COOH,故具有两性,可以形成内盐(自身分子内羧基与氨基盐),也可以羧基(—COOH)与氨基(—NH2)缩水聚合形成多肽等高分子化合物,而褪黑素中不含有—COOH,故不具有两性,A项、C项正确,D项错误;B项调节色氨酸的pH,可使电离平衡向生成色氨酸的方向移动,溶解度降低,析出晶体。 答案:D 3.下列物质:丙氨酸　纤维素　蛋白质　小苏打　Al(OH)3　苯酚钠　(NH4)2CO3。其中既能与盐酸反应又能与NaOH反应的是(　　) A. B.①③④⑤⑦ C.①③④⑤⑥ D.①②③④⑤⑥⑦ 解析:既能与盐酸反应,又能与NaOH溶液反应的物质有:金属铝;两性氧