【金版学案】人教版高中生物选修1习题 专题5 DNA和蛋白质技术 课题3 血红蛋白的提取和分离 Word版含答案[ 高考].docVIP

课题3　血红蛋白的提取和分离 一、凝胶色谱法——血红蛋白的分离方法 1．概念 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，也称作分配色谱法。 2．原理 (1)凝胶 (2)分离原理： ①相对分子质量较小的蛋白质：容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢，通过凝胶柱的时间较长。 ②相对分子质量较大的蛋白质：无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，通过凝胶柱的时间较短。 二、缓冲溶液 1．作用 在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变。 2．配制 通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成，调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液。 三、电泳——血红蛋白的分离或鉴定方法 1．概念 带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。 2．原理 (1)许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。 (2)在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。 (3)电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。 四、蛋白质的提取和分离过程 　蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定