【金版学案】广东省普通高中学业水平测试生物测试：3单元第2讲　酶在代谢中的作用 Word版含答案[ 高考].DOCVIP

第二讲　酶在代谢中的作用 一、单项选择题Ⅰ 1．下列关于酶的叙述，不正确的是(　　) A．细胞内的酶都是在核糖体上合成的 B．酶能降低反应的活化能 C．所有的酶都具有专一性 D．酶可以在细胞外起催化作用 解析：酶大多数是蛋白质，但少数是RNA，RNA并非在核糖体上合成。 答案：A 2．(2014年云浮学业水平测试)小林在炒菜过程中，将油溅到了衣服上，要洗去衣服上的猪油油渍，应选用(　　) A．蛋白酶　　　　　　 B．脂肪酶 C．核酸酶　　　　　　 D．淀粉酶 解析：猪油油渍的成分是脂肪，脂肪酶能分解脂肪。 答案：B 3．(2014年汕头学业水平测试)活细胞内合成酶的原料是(　　) A．脂肪酸　　　　　　 B．氨基酸 C．核苷酸　　　　　　 D．氨基酸和核苷酸 解析：酶绝大多数是蛋白质，少数的RNA也起催化作用，蛋白质和RNA的基本组成单位分别是氨基酸和核苷酸。 答案：D 4．能够促使脂肪酶水解的酶是(　　) A．脂肪水解酶 B．淀粉水解酶 C．蛋白质水解酶 D．DNA水解酶 解析：脂肪酶的化学本质是蛋白质，因此能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。 答案：C 5．厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的(　　) A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂肪 解析：酶具有专一性，蛋白