必胜客mt工作总结报告共10篇.doc

必胜客mt工作总结(共10篇) ：必胜客 工作总结 mt 必胜客内场工作总结 在必胜客内场工作总结 必胜客mt岗位感受 篇一：必胜客内场工作总结 ? DOUGH 制饼台工作站 ? 切饼台工作站洗碗间工作站 水吧工作站 小吃工作站 ? 面台工作站 ? 经过三周的内场工作站学习与考核，它不仅仅检验了我的学习成果，而且还让我知 道了其中的不足，例如：在对一些产品品项的配料记得不是很深刻，在一些原料产品上有一定的不了解……这些都是我在今后都是重点要知道的。内场工作站的学习既是对产品的奉客标准的认知，又是发现餐厅的机会点。在这一过程当中，熟悉每个工作站的流程、产品的制做标准和每个员工的特点和工作技能，从他们身上学到很多知识。我也从中积累了经验和威信。在今后的工作当中信任和团结合作很重要，只有信任尊重每一位员工，才可以做到团结合作，成为一个积极向上的团队。 DOUGH 吃比萨就去必胜客是每位顾客的首选，因此打DOUGH是必胜客欢乐餐厅的核心。每天7点由员工和值班经理打第一DOUGH,目的是为了保证面团的质量。再打DOUGH过程中存在许多的机会点，如：员工不用温度计来测取水温，而是用手;面口袋没有按照要求去折叠，直接丢到垃圾房；员工在油盘过程当中有时不擦烤盘，这让会影响比萨的质量；再打DOUGH之前员工没有温钵的习惯。在打完dough的时候装有