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生物可降解高分子材料 经过100多年的发展，由石化产品制备的橡胶和塑料制品已经在全世界的范围内得到了广泛的应用。随着这些合成聚合物的大量使用，石化能源的短缺和环境污染等问题变得日益严重，因此用天然的可再生资源制备生物可降解的 高分子材料已经成为当前基础研究和应用研究的焦点课题。 和传统的合成高分子材料相比，天然高分子有着诸如价格低、生物降解性好、无毒、来源广泛以及资源可再生等优点。所以在全球范围内用天然高分子材料逐步取代合成的石化产品无论从社会学和环境学的角度来看都有着重要意义。 从来源看天然可降解高分子材料的前景 天然高分子和常见例子如表一所示，这些物质作为动植物的构成以及保护体，同时也是生命、生理过程的重要功能物质，而且大都可以由自然界中既存的微生物分解成低分子化合物。 具有商业应用价值的天然高分子生物可降解材料主要有淀粉、植物纤维、壳聚糖、胶原蛋白等，其中尤其以改性后的淀粉塑料最为重要。 表一：天然高分子的分类和常见例子 图1 淀粉颗粒的扫描电子显微镜照片： (a) 普通的玉米淀粉；(b)小麦淀粉。 由于淀粉分子链上含有大量羟基，所以淀粉亲水性良好并表现出类似于醇的性质。这种性质一方面使其在在反应性混合时显得必要，但同时又使它呈现出对水敏感、难于加工以及韧性差等缺点。为了扩大淀粉的应用范围，就迫切需要对其进行改性。 由于淀粉的分解温度低于其熔解温