[高一理化生]第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶.pptVIP

 酶的应用 2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 1.下列有关酶的叙述错误的是 A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 酶与无机催化剂相比 1)在催化某一反应时，都能显著降低反应是的活化能，提高反应速率，反应前后本身性质无变化 。 2)不改变化学反应的平衡点。 3)酶能显著降低反应的活化能。——高效性 (1)加酶洗衣粉的包装袋上往往注明这种洗衣粉的适用温度。人患感冒发烧时，常常会食欲不振。 你由以上现象可以提出什么问题呢？ 资料： (2)唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都 是在消化道中起作用的。不同部位体温差不多，但消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.9～1.5，小肠液的pH为7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，入胃后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能。胃蛋白酶会随食糜进入小肠，但这时胃蛋白酶也不会起作用。 酶的特性 酶的作用条件温和 酶所催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行 ①在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。 ②过酸、过碱或高温，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 ③0℃左右时，酶的活性受到抑制，但空间结构稳定，在适宜条件下