[高一理化生]细胞中的脂质及糖类和脂质的鉴定.pptVIP

细胞中的脂质及糖类和脂质的鉴定 2. 组成元素: C、H、O，某些脂质中 还含有N、 P等。 3. 分类及作用 1. 含量: 约占细胞鲜重的1~2％ 二、细胞中的脂质 　　分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中储存的脂肪(染成橘黄色) 脂肪：最常见的脂质。 脂肪颗粒 　　洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹III染液染成橘黄色 成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。这是生物在进化过程中的“高明之处”！ 1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39kJ，1克糖原氧化分解放出能量约为17kJ ；而1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5 。 脂肪的功能： 主要作为生物体储能物质； 保温作用； 缓冲和减压的作用。 　　磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 　　在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 固醇 　　胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 　　性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 　　维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 50 6 44 糖类 13 12 75 脂质 O H C 成分(%) 含量 糖类和脂质的组成元素比较表： 　　请分析细胞中的脂质