从道教文化看中华饮食审美.docVIP

从道教文化看中华饮食审美 内容提要：道教文化是中国三大传统文化之一，是对中华文化的高度提炼。道家思想在华夏子孙生活的方方面面都有着深刻而细微的影响。本文通过分析道教饮食养生文化和中国传统饮食审美的原则，探讨了前者是如何对传统饮食审美观产生影响，以道教文化的视角解析了中国古代饮食审美的十美风格。 关键词：道教文化，饮食审美，和谐，文思豆腐 道教文化是我国传统文化的精髓之一，是我国土生土长的宗教。自发端于皇帝和老子以来，道教文化吸收了诸子百家的思想精华。围绕“天人合一”、“物我合一”、“道法自然”等核心观念，道教文化含括了上到宇宙万物的运行规律，下到人民如何修身养性的全方面的知识理论，对中华民族的政治经济、国民性格、文学艺术等多方面产生了重大影响。引用英国汉学家李约瑟中国文化就像一棵参天大树，而这棵大树的根在道家是指中国历史上上层社会和美食理论家们对饮食文化生活美感的理解与追求的十个分别而又紧密关联的具体方面，是充分体现文化色彩和美感享受的总体风格。质、香 、色、形、器、味适、序、境、趣。志于道者，临馔皆要正心澄意，存身中之神，首先思想其神先饮食，其次默诵食物养生，天神护卫(《大上洞玄灵宝四方大愿经》)饮食自然道教饮食养生思想浅论吴受琚浅述唐代道教饮食养生 “道教传统养生与现代健康生活”研讨会论文