【多彩课堂】高一人教版生物必修一课件：第5章 第1节 一 酶的作用和本质1 [ 高考].pptVIP

4.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是(　　)。 　A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解 　B.甲酶是不可能具有催化功能的RNA 　C.乙酶的化学本质为蛋白质 　D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 B 　　　本题以坐标图为信息载体,主要考查酶的本质、特点及功能的相关知识。观察曲线图看出,甲酶的活性始终保持不变,说明甲酶能抗该种蛋白酶的降解;从酶的化学成分上来看,绝大多数是蛋白质,极少数是RNA,甲酶也可能是具有生物催化作用的RNA;乙酶的活性不断降低,说明能被该种蛋白酶降解,其本质为蛋白质;乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。 解析 第5单元 细胞的能量供应和利用 第1课时　降低化学反应活化能的酶 一　酶的作用和本质 　　1.说出酶的作用和本质。 　　2.尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。 　　3.学会控制自变量,观察和检测因变量的变化。 　　1.细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着许多①__________,称为细胞代谢。? 　　2.对照实验的变量控制:实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为②_______,随着自变量的变化而变化的变量称作③_______,除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为④________。除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫作⑤_________,它一般设置对照组和实验组。? 一、对照实验 自变量 无关变量 化学反应 因变量 对照实验 　1.酶本质的探索过程:1857年巴斯德提出发酵是由于酵母细胞的存在,即有⑥_______的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞⑦____________后才能发挥作用,两种观点争执不下。德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的⑧_______与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为酿酶。最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家萨姆纳,他用多种方法证明了酶是⑨______。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数⑩______也有生物催化功能。? 　　2.酶的定义:酶是　_______产生的,具有　______作用的一类　有机物　。? 二、酶的本质 活细胞 蛋白质 死亡并裂解　 11 12 RNA 活细胞 提取液 催化 　　　　　分子从常态转变为　_________________的活跃状态所需要的　______称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高,这样细胞代谢就能在　_____的条件下快速进行。? 　　三、酶的作用 容易发生化学反应 能量 16 14 温和 15 1.什么是细胞代谢?酶与细胞代谢有何关系? 　　 细胞中全部有序的化学变化的总称叫细胞代谢。酶在细胞内的物质变化过程中起着重要作用,这个作用是其他物质无法代替的。酶是生物催化剂,它是活细胞内产生的,细胞生存的条件是很温和的,正是因为有酶,才使得细胞内数量巨大的生物化学反应能够在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下迅速高效地进行。 答案： 2. 酶是什么物质? 答案： 　　　酶是活细胞产生的,具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA。 3.实验过程中什么是变量?变量包括哪几类?如何区分?什么是对照实验?对照实验遵循什么原则? 答案： 　　　实验过程中可以变化的因素称为变量。变量包括自变量、因变量和无关变量。自变量是指人为改变的变量。因变量是指随自变量的变化而变化的变量。无关变量是指除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量。对照实验是指除了一个因素之外,其余因素都保持不变的实验。对照实验应遵循单一变量原则和同一性原则。 4.什么叫化学反应的活化能?酶与活化能有什么关系? 答案： 　　 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。分子要发生化学反应,必须使能量较低的分子吸收能量达到分子能够发生反应的活跃状态。而酶的作用不是提高分子的能量,而是把活化能降到常态分子的能量状态,使常态分子就能达到化学反应所需要的能量。因此,酶能大幅度降低活化能。 1.请叙述实验原理,并用化学方程式表示。 知识点一：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验解读 过氧化氢在高温或Fe3+或H2O2酶的作用下都可分解成H2O和O2。 答案： 2H2O2 2H2O+O2 2.该实验设计遵循了对照原则和单一变量原则,具体分析如下图所示。图中的实际结果就是观察指标,即各试管气泡冒出情况。请问,若将带火星的卫生香放在试管液面上,第3、4号试管中的