生物：42《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》课件新人教版选修11.ppt

本实验判断洗涤效果的标准是什么？ 加酶洗衣粉的特点 【例 1】下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是( ) A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、 淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，有利于环境保护 【名师点拨】：酶大多数是蛋白质，其催化活性常受温度及 pH 的影响，所以不能讲加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉好。 加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、 纤维素酶，且加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，它不含 P，不 会对水体造成富营养化，所以，有利于环境的保护。 【答案】：A 【配对练习 1】关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是 ( ) C A．可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍 B．使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 C．各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用 D．水温过低时不宜使用加酶洗衣粉 1、分析资料二 温度梯度设置并不恰当和完善，主要是梯度差值偏大。在达到最适温度之前提高温度，可以增加酶促反应的速度，每提高反应温度10度，所增加的反应速度称为反应的温度系数，对于许多酶来说，这个系数为1－2，也就是每增高10度，酶反应速度增加1－2倍，假定用上述梯度测得40度时洗涤效果最好，但并不能说最适温度就是40度