运动生理学---第五章_物质与能量代谢课件.pptVIP

(二)脂肪代谢 脂肪在体内的作用 含能量最多，最重要的供能物质 构成细胞 贮存体内：能量储备，保护器官、减少摩擦、保温 * 脂肪在体内的分解代谢 脂肪 甘油 脂肪酸 肝糖原 其它特殊分泌物 人体组织 “存贮性脂肪” ＋ 乙酰辅酶A CO2 三羧酸循环 H2O ＋ * 脂肪代谢与运动减肥 运动与节食相结合是减肥最为理想的方式 减肥运动量的设定 每周减0.45公斤较合适； 每周运动至少3-5次，每次在30分钟以上，采取有氧运动强度。 * （三）蛋白质代谢 蛋白质在体内的分解 氮平衡： 氮平衡：一天食物中摄取蛋白质的含氮量与当天排泄物中的含氮量平衡 正氮平衡：儿童、孕妇、病后恢复、运动锻炼过程中，蛋白质摄取量大于排泄量 负氮平衡：衰老、饥饿、营养不良、消耗性疾病时，蛋白质摄取量小于排泄量 * 蛋白质代谢 蛋白质 氨基酸 合成代谢 分解代谢 乙酰辅酶A 尿素 NH3 丙酮酸 组成蛋白质 血浆蛋白 CO2 三羧酸循环 H2O ＋ ＋ 肾脏 肝脏 * 蛋白质补充 成人：0.8g/kg/d 儿童和青少年2.5-3g/kg/d 运动员：1.2-2 g/kg/d，不同项目中存在一定差异，如：举重运动员1.3-1.6 g/kg/d，耐力运动员1.5-1.8g/kg/d * 三大物质代谢的关系 详见运动生物化学 *