2018版高中化学人教版选修5课件：4本章整合.pptxVIP

本章整合 专题1 专题2 专题3 专题1　关于“有机物的水解反应归纳”问题 1.卤代烃的水解(碱性介质中) 专题1 专题2 专题3 专题1 专题2 专题3 (2)酸性介质中多糖的水解: 4.蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸。肽键的断裂如下图所示: 专题1 专题2 专题3 【例题1】 (双选)下列有关物质水解的说法正确的是 (　　) A.蛋白质水解的最终产物是多肽 B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C.纤维素不能水解成葡萄糖 D.油脂水解产物之一是甘油 解析:蛋白质水解的最终产物为氨基酸,A项错误;淀粉和纤维素水解的最终产物相同,都是葡萄糖,B项正确、C项错误;油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油,D项正确。 答案:BD 点拨对水解原理的理解可从以下方面入手: ①从断键角度加以分析;②从官能团角度分析;③从反应类型分析。 专题1 专题2 专题3 【例题2】 某种蛋白质的结构片段如下: (1)上述蛋白质结构片段在水解时不可能生成的氨基酸是　　　。  专题1 专题2 专题3 (2)水解所生成的氨基酸中,碳氢原子数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为　　　　　　　。  (3)已知上述蛋白质结构片段的式量是364,则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为　　　。  专题1 专题2 专题3 专题1 专题2 专题3 答案:(1)BD　 (3)436 点拨蛋白质(肽)的水解总是肽键断裂。与之相似,酯的水解总是酯基中的碳氧单键断裂。可图示为: 多对知识进行横向联系,是形成知识网络的一种有效方法。 专题1 专题2 专题3 专题2　关于“常见有机物的鉴别与分离”问题 有机物的鉴别和分离是有机化学实验考查的热点之一。从近年命题来看,没有太大的起伏变化。考查的主要内容有:①碳碳双键、碳碳三键的不饱和性(与溴水和KMnO4酸性溶液的反应);②醛基的还原性(与银氨溶液、新制氢氧化铜、溴水的反应);③酚羟基(与浓溴水、三氯化铁溶液的显色、NaOH溶液的反应);④淀粉的水解(与碘的显色反应);⑤卤代烃中卤素的检验(在NaOH溶液中水解,稀硝酸酸化后加AgNO3试剂,观察沉淀的颜色);⑥鉴别苯与苯的同系物(苯的同系物与高锰酸钾酸性溶液的反应);⑦苯酚与苯或苯的同系物的分离;⑧苯的卤代或硝化反应后产物的分离;⑨酯水解后产物的分离;⑩蛋白质与硝酸的显色反应等。考查动向:①限定产物的特征反应现象进行有机推断和同分异构体的确定;②已知有机物的结构,确定其有效的鉴定方法;③将有机实验与鉴定、分离相结合的综合实验。现将常见有机物的鉴别与分离方法归纳如下: 专题1 专题2 专题3 1.常用的鉴别法 专题1 专题2 专题3 专题1 专题2 专题3 专题1 专题2 专题3 2.有机物分离提纯方法 (1)分离和除杂质:有机物的分离或除杂,一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性、沸点的不同,采用洗气、分液或蒸馏的方法。 (2)不同状态的有机混合物的分离方法如下表: 专题1 专题2 专题3 【例题3】 要除去下面表中所列有机物中的杂质(括号内为杂质),从(Ⅰ)中选择适宜的试剂,从(Ⅱ)中选择分离提纯的方法,把序号填入表中。 (Ⅰ)试剂:a.NaCl固体;b.NaOH溶液;c.生石灰;d.Na2CO3溶液;e.水;f.浓溴水;g.KMnO4酸性溶液。 (Ⅱ)方法:A.过滤;B.萃取;C.蒸馏;D.分液;E.盐析;F.分馏。 专题1 专题2 专题3 解析:CH3CH2Br中混有C2H5OH,由于C2H5OH与水互溶而CH3CH2Br不溶于水,可直接加水振荡后分液;C2H5OH中有水可先加入生石灰吸水,然后进行蒸馏;肥皂的主要成分是硬脂酸钠,要想从甘油溶液中析出可先加入NaCl降低其溶解度,从而发生盐析,使之分离;C6H5Br中有Br2,因Br2易与NaOH反应,可先加NaOH溶液,使Br2变成盐而进入水层从而使混合液分层,然后再分液;甲苯中混有C6H5OH也应先加入NaOH使C6H5OH变成盐,使液体分层后再分液。 答案: 专题1 专题2 专题3 点拨在解答物质分离提纯试题时,选择试剂和实验操作方法应遵循以下五个原则。①不增:提纯过程中不增加新的杂质。②不减:不减少欲被提纯的物质。③易分离:被提纯物与杂质容易分离。④易复原:被提纯物质要容易复原。⑤操作简单:实验过程和操作方法简单易行,一般应遵循先物理方法后化学方法,先简单后复杂。 专题1 专题2 专题3 专题3　关于“化学与生物学科间综合的问题” 生命活动中的常见物质是生物、化学共同研究的问题,利用化学、生物学科知识共同解释生命世界的变化规律是非常重要的。 【例题4】 A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合