新苯基荧光酮试剂合成及在食品分析中的应用.ppt

新苯基荧光酮试剂合成及在食品分析中的应用 江南大学博士学位论文 李在均 绪论 新苯基荧光酮试剂的合成 新苯基荧光酮试剂的理化性质 新苯基荧光酮试剂在食品分析中的应用 机理探讨 结论 设计并合成了三甲氧基苯基荧光酮、二羟基苯基荧光酮、三羟基苯基荧光酮、邻香草醛荧光酮、2’-羟基-4’-N,N’-二乙基苯基荧光酮、对羧基苯基荧光酮和3’,5’-二溴-4’-羟基苯基-4,5-二溴荧光酮七种新的分析试剂;对传统合成方法进行了大胆改进，使苯基荧光酮试剂的产率均有明显提高; 采用元素分析、紫外(uv)、红外(IR)、核磁共振(1H-NMR和13C-NMR)和电喷雾质谱(EIS)完成对羧基苯基荧光酮、三甲氧基苯基荧光酮、邻香草醛荧光酮和二溴羟基苯基荧光酮的组成与结构表征。 第一章绪论 一、国内外研究现状 1、苯基荧光酮试剂的合成 尽管苯基荧光酮类试剂的合成方法因其分子结构不同而异，但就总体合成路线而言，苯基荧光酮试剂均由偏三酚三乙酸酯和芳醛在酸性条件下缩合而成。 现以二溴对氨基苯基荧光酮为例阐述此类试剂的合成与纯化步骤： 偏三酚三乙酸酯 苯基荧光酮的精制方法如下: 2、苯基荧光酮试剂的理化性质 3、苯基荧光酮试剂与金属离子显色反应的特征 苯基荧光酮类试剂与金属离子的显色反应在以下方面表现出较为显著的特征： (l)灵敏度 金属配合物的表观摩尔吸光系数大都在105Lmol-1.