四川省岳池县第一中学2014-2015学年高中生物人教版必修1学案：第5章第1节（第1课时）1（ 2014高考）.docVIP

学习目标 知识与技能 1、说出细胞代谢的概念。 2、说明酶在细胞代谢中的作用。 过程与方法 学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，及设置对照组和重复实验。 情感态度与价值观 通过实验探究影响酶活性的因素，培养学生的探索精神、创新精神等 【教学重点】 1、酶的作用。 2、控制变量的科学方法。 【教学难点】 1、酶降低化学反应活化能的原理。 2、控制变量的科学方法。 课前预习 课后反思 课内探究 学始于疑 一、细胞代谢 什么叫做细胞代谢？根据已学的知识，举例说明。 【讨论】：食物在小肠内的消化是不是细胞代谢？ 二、酶在细胞中的代谢作用 阅读P78的实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1、实验： 比较过氧化氢在不同条件下的分解（P78） 新鲜 中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为 溶液的和质量分数为 相比，每滴来说，FeCl3溶液中的Fe3+数为A，则研磨液中为 。 ◎实验目的：通过比较H2O2在 分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义。 ◎材料用具：新鲜的质量分数为20%的 。量筒，试管，滴管，试管架， ，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网， 。新配制的体积分数为3％的 溶液，质量分数为3.5％的 溶液。 ◎方法步骤：（根据实验及课本内容将下列表格中空白处填全） 试管编号 1 2 3 4 实验原理 过氧化氢在高温或 或 的作用下都可分解成水和氧气 第一步 每支试管各加入2ml3%的 溶液 第二步 常温 90℃热水浴 用滴管加 滴3.5%FeCl3溶液 用滴管加 滴质量分数为20%肝脏研磨液 观察 观察 情况，并记录. 现象 不明显 少量 将点燃的卫生香放在液面上 结论 过氧化氢在不同条件下分解速率 ◎实验讨论（P79） 1、与1号试管相比，2试管放出的气泡 。这一现象说明 能促进H2O2分解， 反应速率。 2、3号、4号试管未加热，也有大量气泡放出，说明Fe3+和过氧化氢酶都能 。 3、4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明 比 的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常 、常 下地进行，只有 能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 2、控制变量 ：（阅读课本P79内容） 【小组讨论】 本实验中，1、2的自变量是 ，3、4的自变量 ,因变量是 ，1、2的无关变量有 ，3、4的无关变量有 。 【总结】对照实验中应遵循的原则： 【探究】 本实验使用新鲜肝脏研磨液的原因是什么？ 【填空】加热促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到 ，从常态转变为容易分解的活跃状态。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为 。 归纳总结 一、细胞代谢 二、酶在细胞中的代谢作用 当堂检测 1、下列有酶的产生与作用的说法正确的是 ( ) A.内分泌腺细胞产生，在细胞外起作用 B.外分泌腺细胞产生，在细胞外起作用 C.内外分泌腺细胞产生，在细胞内外都起作用 D．所有细胞都产生,在细胞内外都起作用 2、在探索温度对酶活性的影响实验中,假若用稀释10倍的唾液代替2﹪的新鲜淀粉酶溶液,则应将其中的三支试管分别放入40℃左右的热水、沸水和冰块中，而不是60℃、沸水和冰块中，原因是（ ） A.无任何原因 B.40℃热水易配制且不易降温 C.唾液淀粉酶只能在40℃发挥作用 D.淀粉酶(市售)的最适温度为50℃～75℃,而唾液淀粉酶的最适温度在37℃左右 课后反思 课后训练 （一）选择题 1、关于酶的性质，下列表述中错误的一项是( ) A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变 B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNA D.酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响 2、催化脂肪酶水解的酶很可能是( ) A.肽酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.淀粉酶 3、下列有关生物体内酶的正确叙述是( ) A.是有分泌功能的细胞产生的 B.有的从食物获得，有的从体内转化而来 C.凡是活细胞,都能产生酶 D.酶在代谢中有多种功能 4、关于酶特性的实验如图所示，取标号为I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四支试管，各加人2 mL稀淀粉糊， 四支试管的颜色正确的是( )