毕业设计（论文）-火腿肠肠衣自动压缩设备总体设计精选.docVIP

1.绪论 目前，国内火腿、香肠等食品生产厂家普遍使用的是片状PVDC膜来包装食品。PVDC是当今世界上塑料包装材料中综合阻隔性能最好的一种包装材料。 PVDC 是一种优秀的食品包装材料,特别是耐高温蒸煮和对氧气、水蒸气、各种气味具有很好的阻隔性。PVDC 是世界上目前惟一大工业化生产、可以承受高温蒸煮、具有高阻隔性能的塑料。用它制造的薄膜在中国获得广泛的应用,其中最大用途就是用于火腿肠肠衣,这些应用充分显示了PVDC材料的性能和无与伦比的优势。由于它的性能独特,在塑料包装材料行业特别是食品包装行业占 据着重要位置。用它作为中间层, 制造多层复合材料,更是目前塑料包装行业技术进步和技术创新的前沿阵地。 我国直到1991年，伴随着火腿肠加工技术的引入，PVDC肠衣薄膜才得到大量应用，开创了我国PVDC高阻隔材料应用的。在随后的近十年中，PVDC在中国进入迅猛发展的时期，截止目前，我国PVDC材料年产量上万吨，居美国和日本之后成为世界第三大PVDC生产的应用国。目前我国PVDC产品结构较单一，复合膜的生产牌起始阶段，产量较小。前期我国只能生产加工PVDC涂敷膜，由于产品本身的特性，基应用领域受到，近年来我国先后引进和开发了PVDC共挤复合膜和层压复合生产技术，使我国PVDC复合膜的生产、应用迈上了一个新台阶。 通过采用PVDC 共挤薄膜对肉制品进行包装,可以延长肉