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- 2018-03-06 发布于贵州
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毕业设计(论文)-玉米多糖提取纯化及其性质研究精选
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要多糖(Polysaccharides)是含酮基或醛基的大分子多聚物,并研究纯化后的玉米多糖的抗氧化性、絮凝性、抑菌性。单因素实验结果:最佳提取工艺是按料液比1:20,在90o?的条件下提取2h,重复提取2次。其最大提取率为14.86%;研究发现玉米多糖对羟基自由基(OH)的清除率可达42.6%,在对DPPH的清除率可达65.1%,其总体抗氧化性能低于;絮凝
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