大型超市成本控制调查报告.doc

大型超市成本控制调查报告 —好又多超市成本控制的优劣势研究及解决思路 摘要： 从1992年我国放开零售业市场到现在国外的一些大的零售业集团已经进入中国市场，实际上现在开放的规模已经大大超出原有的设想，这些世界级的零售商不但在硬件上和我们不一样，在经营方式，管理技术，服务观念等很多方面也和我们不一样，而这大多数都是我们所欠缺的。 本调查报告通过对相关资料的查阅，与好又多各级干部的交流与探讨，以及对好又多、乐购、欧尚、联华等大型超市情况的实地观察，分析了好又多超市在成本控制方面的优劣势，揭示了民族零售企业除了加强自身保护外，更应重视在成本控制方面的战略战术研究和运用，以提高自身市场竞争力。 【关键词】 好又多 零售业 成本控制  目录 绪论…………………………………………………1 好又多公司简介……………………………………2 好又多超市成本控制的优势研究…………………3 3.1采购议价能力 ………………………………………3 3.2现金流控制节约成本 ………………………………4 3.3物流控制降低成本 …………………………………5 好又多超市成本控制的不足之处…………………7 4.1 好又多对供应链的控制在减弱 ……………………7 4.2 人员流动频繁，人员目标约束监督机制欠健全 …7 解决方案及建议……………………………………9 5.1 加强与供应商的合作，建立多赢的模式…………10 5.2 提高薪酬竞争力和改善职业生涯规划……………10 5.3 要精耕细作搞管理，实现企业管理系统的全面升 级……………………………………………………11 5.4 开发自有品牌 ………………………………………12 总结…………………………………………………13 参考文献 ……………………………………………………14 致谢 …………………………………………………………15 绪论 据中国商业联合会、中华全国商业信息中心等单位共同完成的对2009年零售业的市场统计调查：2009年，前百家零售业企业中，以超市为代表的新型连锁企业有33家，其商品销售总额合计为1155.23亿元，占百强企业商品销售总额的49.23％，同比增长54.5％，增长速度高于传统百货业态的企业38个百分点。其零售额合计为944.63亿元，占百家零售企业零售额的49.63％，同比增长44.4％，增长速度高于传统百货业态的企业16.6个百分点。整个中国零售业正处在改朝换代的业态大变革之中，掀起这场大变革的始作俑者——超市，正在美国占据主导地位，今天终于在中国大陆也显现出其旺盛的生命力，向世人宣布百货时代的结束和超市时代的开始，这是世界零售市场发展的大势所趋。 本次调查就是在这样的背景下进行的，母的是通过明确当前国内零售业发展的主流趋势，同时重点对具有中国背景的外资大型连锁超市——好又多量贩的成本控制进行调查，剖析其在成本控制方面的优势和劣势，以便能对民族零售业特别是大型连锁超市的发展有所借鉴，增强民族企业参与激烈的国际、国内零售业市场竞争的能力。 第二章 好又多公司简介 好又多百货商业广场有限公司是一家大型的流通业量贩型台资企业隶属台湾诚达集团，与台塑有密切联系，主要经营产品有：零售日用百货、日用杂品、针纺织品、五金交电、照相器材、仪表仪器、工艺美术品、精品、精细化工产品、音像制品、副食品、粮油制品、冷冻食品、干货类食品、烟酒类、书籍，并提供相关的商务咨询和商务服务，配套中西快餐、电子游戏机娱乐业务、食品加工及销售等。好又多百货商业广场有限公司自1997年8月开设首家店——广州天河店以来，有陆续在全国各地开设四十几家新店，至今在广州、番禹、深圳、成都、昆明、锦阳、西安、武汉、福州、厦门、宁波、温州、绍兴、杭州、上海等城市均已开设分店，并以成倍的数量在增加，预计至今年底将达60多家分店。已开张的店面营业面积达几十万平方米，现有职工总人数约15000余人，经营品项有1.5万余种。好又多在浙江的分店目前有6家，统一由第七事业部管理，分别是黄龙店、上乘店、温州西郊店、宁波东海店、绍兴诚达店、义乌世纪店，并已开始筹备朝晖店，凤起店，并准备向省内地级市辐射，预计要开近10家分店，发展速度非常快。 第三章 好又多超市成本控制的优势研究 超市的主要优势一是价格较低，而是品类较多，选择性较强。同时，超市的便利性也较好。其中价格是超市的核心优势，这一优势的或得主要基于超市的成本的掌控力。因此本次调查的切入点就选在成本控制。在调查中主要采取了资料研究，不同层面的超市管理者访谈和顾客访谈以及实地考察等形式对好又多进行了研究，并对其在成本控制方面的优势归纳如下： 3.1采购议价能力 采购批量大 好又多为全国大型连锁超市，已