实拍农村纯红薯粉条制作全过程,有没有馋到你？.pdfVIP

实实拍拍农农村村纯纯红红薯薯粉粉条条制制作作全全过过程程，，有有没没有有馋馋到到你你？？ 农民用红薯加工成淀粉，然后用细筛 筛一下，免得漏粉条出现粗细不匀，影响粉条 外在“形象”。 把红薯淀粉放到自制的机器中加水搅拌，省时省力。 红薯淀粉加水加芡和好，然后在大瓷盆里稍微滋一下。 一边揉面一边往半自动机器的“漏 ”里加淀粉团。需要几个人协作完成，是个力气活 儿。 通过“漏 ”下到锅里便成了条状，几分钟后半熟状就能从大锅中捞出了，刚成形的粉 条不能煮的时间太长，否则易糊易碎。 粉条坊的另一头需一个壮劳力，粉条从锅中捞出后，需要在这个锅内用清水过滤和顺 便整理一下，然后进行下一道工序。 这个称为粉条杆，是用原生态的小树枝简单制作而成。粉条杆不能太光滑，否则刚出 锅的粉条易滑脱，一条小小的粉条杆凝结着千百年来劳动人民实践加智慧的结晶呢。 粉条坊内最后的工序就是事主儿需把自家的粉条在清水池内再次过滤一下，然后把粉 条搭到粉条杆上。 刚成型的粉条过滤后就需要搭在外面，在冬季寒冷的天气下冻透晒干。 上图便是形如“万条垂下绿丝绦”柳条状的纯红薯粉条，颜色为青褐色哦。 由于粉条坊地方有点小，农人们正把自家昨天冻透的粉条转移到其它地方。 收获了满满一电三马 车，喜欢吃粉条的亲们会馋得流口水吧！ 图为晾晒在其它空旷地方的粉条，假以时日，粉条晾干后就可以