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식품첨가물의 관리 - 기준규격 중심으로 2008. 11. 식품의약품안전청 영양기능식품국 식품첨가물과장 박 혜 경 발표 순서 식품첨가물 개요 식품첨가물 관리 식품첨가물 공전 식품첨가물 표시 최근 개정 내용 향후 계획 식품첨가물 개요 식품첨가물의 필요성 식품첨가물은 식품의 외관, 향미, 조직, 저장성 등을 향상시키기 위한 목적으로 사용 식품의 풍미나 외관을 좋게 한다 식품의 보존성을 식품의 품질을 향상시키고 식중 향상시킨다 독을 예방한다