[工学]第一章和第二章.ppt

（4）注意： 但并不是一切膜蛋白都能在膜中移动，有些膜蛋白是不能移动或不能自由移动的，如上皮细胞膜上的运输蛋白和各种酶就只有一定限度的移动而不能完全自由移动。 （三）膜糖和糖衣 1. 膜糖： 膜糖是细胞膜表面的糖类总称。它们大部分以共价键与膜蛋白相结合而成糖蛋白，少部分与脂类结合而成糖脂。 2. 存在部位： 膜糖只存在于质膜的外层，即远离细胞质的一层，与细胞质接触的一层没有糖类。 3. 特例： 4.膜糖的成分 细胞器的膜，如线粒体、高尔基体、叶绿体等的膜上也没有糖分子。 成分主要有半乳糖、甘露糖、半乳糖胺、葡萄糖胺、葡萄糖以及唾液酸等。唾液酸是甘露糖的衍生物，位于糖链的末端。糖链一般都是短而分支的寡糖链。它们与细胞识别有关，也可能有固定膜中的穿膜蛋白质的作用。 5. 糖萼： 由于糖萼中含有带负电的唾液酸，所以真核细胞表面的净电荷是负值的。用重金属染料如钌红染色后，糖萼在电镜下表现为电子密度很高的一条粗线。各种细胞的糖萼具有特异性，细胞识别的能力就是决定于糖萼中的蛋白质和糖分子。 这些寡糖链和蛋白质共同构成细胞表面的一层糖萼。 3.4 细胞通讯 信号接受 信号转导 细胞响应 受体分子往往与 G蛋白相偶联。G蛋白松散地连接在质膜的胞质侧，起着开关的作用。当G蛋白与GTP结合时，它有活性；当与GDP结合时，活性丧失。 3.4.1 信号接受 G蛋白受体系统的活动过程是： ①质膜中的受体分子接受信号分子，于是在胞质侧与受体分子结合的G蛋白被活化(与GTP相连)； ②活化的G蛋白在质膜上移动并与有关的酶分子结合； ③活化的酶分子引起反应，例如糖原水解。 例如性激素睾酮(testosterone)的受体就在细胞溶胶中，睾丸细胞分泌的这种激素进入血流中，传至全身。靶细胞的细胞溶胶中有此激素的受体。受体接受睾酮后进入细胞核，活化其中的基因，最后引起有关蛋白质的合成。 并非所有的信号受体都在质膜中，也有一些是在细胞内的。 3.4.2 信号转导途径 信号转导途径的作用是把信号从受体上传递到细胞内发生专一的响应。 这种传递有点像多米诺骨牌，一个受体活化另一个受体，第二个受体又活化第三个，如此等等。应该注意的是，原来的信号分子并不必参加信号转导途径，在大多数情况下，它甚至并不进入细胞，信号转导只是某种信息的传递。每一个传递步骤中传递的大都是蛋白构象(形状)的变化，而这种变化往往又是由磷酸化作用引起的。 3．4．3细胞对信号的响应 信号转导的最终结果是细胞对信号的响应。这种响应可能是酶活性的改变，酶的合成，甚至是细胞核内的变化。上述肾上腺素的例子中细胞的响应是糖原降解活性的变化，糖原降解为葡萄糖-1-磷酸。 上述转导途径中都是设想传递信号的中间分子都在细胞溶胶中。这些分子大都是蛋白质，在细胞溶胶中移动不可能快。那么信号传递怎样能迅速进行呢？ 近年的研究发现了所谓的支架分子。它们都是较大的蛋白质分子，一个分子上可以连接好几个中间传递分子，这样信号转导速度就加快了。例如在小鼠脑细胞中就发现了一种支架蛋白，它能与几种中间传递蛋白相连接。 4.3 物质的跨膜转运 1、扩散 2、渗透 3、主动运输 4、内吞作用 5、外排作用 (一)扩散 扩散： 一种物质的分子从相对高浓度的地区移动到低浓度的地区，称为扩散。 2. 扩散速度的影响因素： 分子在细胞膜内外之间的扩散要穿过细胞膜。分子过膜扩散的速度除取决于膜两侧的分子浓度外，还与分子的大小、溶解性和电性有关。 例如: 由于膜的基本结构是脂类双分子层，所以疏水性分子较易扩散，而亲水性分子和离子主要是通过膜上小孔进行扩散，这种小孔的直径小于1.0nm,因此只有不大于1.0nm的分子才能穿膜扩散。 O2和CO2分子都可以穿过脂类双分子层而扩散，由于细胞呼吸之故: 细胞内的O2浓度总是低于血浆或体液中的O2浓度，而CO2的浓度则高于血浆或体液中CO2浓度。因而体液中的O2就向细胞内扩散，而细胞内的CO2则向血浆或体液扩散。保持或增加浓度梯度，有利于扩散的进行。 O2、CO2以及其他一些小分子，如乙醇等的过膜扩散完全是因浓度梯度的存在而实现的，它们的扩散速度随浓度梯度的增加而按比例增高。 3. 单纯扩散: 这种扩散不需要膜中蛋白质等分子的帮助，也不需要细胞提供能量，可称为单纯扩散。 4. 异化扩散： 有些物质，