[生物学]10-脂类和蛋白质代谢 mod.ppt

（1）必需脂肪酸(人体不能合成，必须食物摄取) 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）参与代谢调控 二、甘油的分解代谢 三. 脂肪酸的氧化分解 饱和偶数碳链脂肪酸的氧化分解 β-氧化作用 α-氧化作用 ω-氧化作用 饱和奇数碳链脂肪酸的氧化分解 不饱和脂肪酸的氧化分解 2.穿膜（脂酰CoA进入线粒体） ①脱氢： 脂酰CoA脱氢酶，FAD ②加水： △2烯酰CoA水化酶 ③再脱氢：β-羟脂酰CoA脱氢酶，NAD+ ④硫解（脱乙酰CoA）： β-酮脂酰CoA硫解酶，HS-CoA （1）脱氢 脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在其α和β碳原子上脱氢，生成△2反烯脂酰CoA。 （2）加水（水合反应） △2反烯脂酰CoA在△2反烯脂酰CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。 （3）脱氢 L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生成β-酮脂酰CoA，该反应的辅酶为NAD+。 （4）硫解 在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与CoA作用，硫解产生 1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。 （二）饱和脂肪酸的α-氧化作用(肝、脑) （三）饱和脂肪酸的ω氧化作用 脂肪酸的其他氧化方式 1）进入TCA循环 2）胆固醇生物合成的起始化合物 3）脂肪酸合成前体的角色 4）生成酮体参与代谢(肝脏及肾脏细胞) 形成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮， 这三者统称为酮体 酮体的生成和利用 1. 概述 酮体是肝输出脂肪能源的一种重要的形式，是肝脏分解氧化时特有的中间代谢产物。 酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁， 在正常情况下，酮体是脑组织的重要能源物质。 在饥饿、糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生成过多，超出肝外组织利用能力，酮血症(ketonemia)、酮尿症(ketonuria)、酮症酸中毒等。 2. 酮体的生成 3. 酮体的氧化和利用 10-4 脂肪的合成代谢 (1) 乙酰CoA的穿膜转运：柠檬酸-丙酮酸循环 (2) 丙二酸单酰CoA形成：乙酰CoA的活化 乙酰CoA 丙二酸单酰CoA 2、脂肪酸的合成 （16C） 1分子乙酰CoA 和7分子丙二酸单酰CoA 在脂肪酸合成酶系催化下， 由NADPH和H+供氢合成脂肪酸。 脂肪酸合成酶系 乙酰CoA 乙酰-ACP 丙二酸单酰CoA 丙二酸单酰-ACP 3.缩合：乙酰-ACP和丙二酸单酰-ACP缩合 ——生成β-酮脂酰-ACP（乙酰乙酰-ACP） 5. 脱水——其α与β碳原子间脱去一分子水生成 烯丁酰-ACP（反式） 丁酰-ACP与丙二酸单酰-ACP： 再循环缩合、加氢、脱水、加氢， 又增加两个碳原子， 释放一分子CO2， 消耗2个NADPH， 经过6次重复后合成软脂酰-ACP； 脂肪酸合成的特点： 在细胞质中进行; 有CO2的加入和放出; 由甲基端向羧基断合成; 用NADPH作为还原剂。 （三）脂肪酸碳链的延长(16C以上) 体内有两种不同的酶系可以催化碳链的延长: 1） 糖供应充足时对脂肪酸代谢的影响 糖代谢加强，糖代谢产生的乙酰辅酶A及柠檬酸别构激活乙酰辅酶A羧化酶(脂肪酸合成的调节酶), 促进丙二酸单酰CoA的合成，有利于脂肪酸的合成。 NADPH及乙酰CoA供应增多，有利于脂肪酸的合成。 另外，丙二酸单酰CoA又可与脂酰CoA竞争脂肪分解的调节酶---肉毒碱酰基转移酶Ⅰ，阻碍脂酰CoA进入线粒体进行β-氧化。 所以，糖供应充分，氧化分解正常时，脂肪合成代谢加强，分解代谢减慢。 2）、糖供应不充分时对脂肪酸代谢的影响 糖供应不足，脂肪动员加快， 肝细胞内脂酰CoA增多，后者可别构抑制乙酰CoA羧化酶，从而抑制了脂肪酸合成。脂肪酸的β-氧化明显。 2、激素对脂肪代谢的影响 1）、促进脂肪合成的激素