醛的性质及用途_课件.ppt

第三单元 醛 一、乙醛的分子组成及结构 1、色、态、味： b.银镜反应---与银氨溶液的反应 6.不能由醛加氢还原制得是( )A.CH3CH2CH2OHB. (CH3) 2CHCH(CH3) OH C. (CH3) 3COH D. (CH3) 2CHCH2OH  7.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银21.6g，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）A.乙醛 B.丙醛C.丁醛 D.2-甲基丙醛 写出下列转变的化学方程式： * * 在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯不醉”，而有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 医学专家认为，酒量大小受诸多因素的影响，但其中最关键的因素是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量。 乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为CO2和H2O。如果人体内这两种酶的含量都很大的话，酒精的 代谢速度就很快。但如果人体内这两种酶的含量不够大, 特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉。 一般人体内的乙醇脱氢酶含量差异很小，而乙醛脱氢酶的含量差异很大，而乙醛脱氢酶的含量则因民族、个人有较大的差异，有的人甚至有缺陷。此酶含量反映人的酒量 醛的性质和应用 （第二课时） H—C—ＯH O CH3C—H O CH3CH2C—H O H—C—O—CH3 O CH3CHC—H O CH3 —C—H O B C D E F A 2、醛的分类： 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛、不饱和醛 CnH2n+1CHO CnH2nO 3、饱和一元醛的通式： 1、醛的定义：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 二、醛 化学式 结构式 结构简式 官能团 思考：乙醛的结构简式能否写成下面这种形式？ 或 醛基 无色、有刺激性气味的液体，密度比水小 2、溶解性： 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶 3、沸点： 20.8℃，易挥发 二、乙醛的物理性质 思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？ 化学性质 O H C 结构分析 上的加成反应 发生在 醛基 上的氧化反应 发生在 ⑴ 乙醛的加成反应： 三、乙醛的化学性质 O C H C H H H H H 　CH3CHO＋H2　 　 　　CH3CH2OH 催化剂 O C H C H H H O 乙醛在一定的条件下被氧化为乙酸 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH 催化剂 △ = = O O (2)氧化反应: a.催化氧化 AgNO3 +NH3·H2O＝AgOH↓+ NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]OH+2H2O 银氨溶液的配制方法： 取一洁净试管，加入2ml 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 水浴加热 此反应可以用于醛基的定性和定量检测 应用:工业上用来制瓶胆和镜子 6.1mol醛基被氧化，就应有2molAg被还原 4.银氨溶液现用现制，不能久置 1.试管要洁净 2.水浴加热时不可振荡和摇动试管 3.乙醛的量不能过多 5.试管内壁银镜的处理：稀硝酸清洗 c.与新制氢氧化铜的反应 操作：在试管里加入5%NaOH溶液3mL，滴入2%CuSO4溶液3～4滴。 新制Cu(OH)2的配制方法： 问：比较NaOH与CuSO4的用量？ Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2 NaOH过量很多 10%NaOH 2%CuSO4 乙醛 振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热至沸腾 现象：生成红色沉淀 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH＋ Cu2O↓（砖红色）＋2H2O 加热 注意： 此反应必须在碱性条件下进行 应用： 此反应也用于醛基的检验和测定 医学上检验病人是否患糖尿病 讨论：乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？ 能；因为溴水和酸性KMnO4是强氧化剂 2CH3