于消费者选择的上海主题酒店文化定位研究!.doc

科 研 论 文 论文题目：基于消费者选择的主题酒店文化定位研究 --以上海市为例 学生姓名：丁钰姣，柳贝妮 学生学号:13454240116 指导教师：侯新冬 二级院系：旅游与食品学院 专业班级：酒店管理（喜达屋） 完成时间：2015年5月 目录 一、引言 1 （一）选题背景 1 （二）研究意义 1 （三）研究内容与方法 1 二、相关概念 2 （一）主题酒店的定义 2 （二）主题酒店的特征 2 1.文化性 2 2.差异性 3 3.体验性 3 （三）主题酒店的类型 3 （四）主题酒店文化定位 3 1.地域文化 3 2.建筑与装饰文化 4 上海市主题酒店发展现状 4 （一）上海市主题酒店的空间结构 4 （二）上海市主题酒店文化定位的情况 5 四、基于消费者对于主题酒店文化的选择分析 6 （一）调查问卷设计思路与发放 6 （二）调查问卷的数据分析 6 1.年龄 6 2.职业构成 6 3.消费者对主题酒店满意程度 7 4.消费者选择主题酒店类型 7 上海市主题酒店文化定位的建议 9 突出文化特色 9 融合多元文化 10 与旅游规划相协调 10 结语 11 参考文献 12 附录：消费者对于主题酒店的文化选择调查问卷 13 摘 要 主题酒店是我国近年兴起的一种酒店发展新形态。近年来，受到了学界和业界的广泛关注。通过大量的文献总结和一定的实证调查，本文对基于消费者选择的主题酒店文化定位进行了综合分析。从1958年，主题酒店在美国推出起来已近50年的历史，2002年，在深圳开业的威尼斯酒店是国内主题酒店的起步。本文采取抽样调查法，在上海的市民中进行了随机的问卷调查。通过描述统计，分析了上海市民对主题酒店的偏好、动机等，并对上海不同的细分市场对认识的不同进行了比较，从而初步确定上海主题酒店基本情况。如今的主题酒店消费者以体验氛围为首要动机，制约消费者选择主题酒店的关键影响因素分别为对品牌不了解、性价比过低等；我们针对上海主题酒店现存的问题等几方面进行分析，同时对上海主题酒店的开发提出了建议。 关键词：消费者选择 主题酒店 文化定位 一 引言 （一）选题背景 主题酒店的概念源于经营比较成功的主题餐馆，最早兴起于美国拉斯维加斯，在国外已有50多年历史，而中国处于起步阶段。但由于中国的酒店业正走向成熟阶段，产品同质化诱发的价格竞争非常激烈，加之消费者需求的多样化，个性化给中国酒店业的发展带来了新课题。 目前，中国主题酒店多集中于自然资源丰富，历史悠久，文化深厚的地区如四川、江苏等。上海作为经济发达，对外开放程度大的大城市，其在城市GDP排名中，名列第一位。上海是国际性大都市，名人聚集，文化汇聚，历史文化资源丰富，旅游业发展成熟，非常适合主题酒店的发展。但是从目前的情况来看，上海主题酒店的发展不容乐观。大部分的主题酒店都属于时尚精品类型，其装修与设计风格并无“主题”感，“情趣”变成了各家酒店的主打招牌。这并不能给住客带来各种感官的多重住宿体验。 （二）研究意义 上海有丰厚的文化遗产，旅游业发达，区位优势突出，具备主题酒店发展的条件和基础，然而，上海主题酒店的发展并不成熟，存在主题不突出，特色不明显，文化不浓厚等多方面问题，究其根源在于主题酒店文化选择不当。主题文化的选择是主题酒店的灵魂，是酒店成功经营的前提与基础。本文基于文献研究与调查问卷，对影响主题文化选择的要素进行了全面而系统的分析，获取了基于消费者选择的主题酒店的文化，在此基础上，提出符合上海主题酒店发展特色的建议，为主题酒店经营者提供了选择主题方面的参考，减少了主题选择的主观性和盲目性，对主题酒店的健康发展具有一定的应用参考价值。 （三）研究内容与方法 1.研究内容：第一，引言 。阐述了选题的背景与依据，明确了选题的研究意义与方向。 第二，相关概念与基础理论。阐述主题酒店，主题文化定位等概念，以及主题酒店的特征与分类。第三，上海市主题酒店文化发展现状。本章对上海主题酒店的发展进行了概括的研究，重点总结了上海市主题酒店在主题文化选择方面的现状及存在的问题。第四，基于消费者对主题酒店文化的选择的分析。即问卷调查的分析，通过整理数据，获取符合上海市主题酒店文化选择的主题文化。第五，提出对上海主题酒店选择的建议。结合问卷调查的结果，提出建议。 2.研究方法：（1）文献研究法 查阅并整理国内外大量主题酒店、主题文化等方面的相关文献，通过对文献进行分析研究，掌握主题酒店的发展现状，为本文的研究提供理