国医科大学2012年7月考 试临床营养学考查课试题.doc

中国医科大学2012年7月考试临床营养学考查课试题 一、单选题（共?20?道试题，共?20?分。） V 1.??下列预防骨质疏松的措施中，不正确的是（ ）。 A. 增加钙的摄入 B. 适度体力活动 C. 戒烟、限酒 D. 补充大豆异黄酮类 E. 尽是避免户外活动 ??????满分：1??分 2.??老年人饮食应注意（ ）。 A. 蛋白适量而优质 B. 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C. 植物油可多摄入 D. 总能量摄入不变 E. 以上都对 ??????满分：1??分 3.??重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予（ ） A. 匀浆膳 B. 牛奶 C. 要素膳 D. 高蛋白、低糖类营养液 ??????满分：1??分 4.??关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？（ ） A. 由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜 B. 每天应保证有200~250g蔬菜 C. 应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜 D. 不能有太粗硬的纤维 E. 以上都对 ??????满分：1??分 5.??（ ）可以促进膳食中铁的吸收。 A. 钙 B. 抗酸性药物 C. 维生素C D. 草酸盐 E. 碳酸盐 ??????满分：1??分 6.??实际体重在理想体重±10%内为（ ）。 A. 超重或瘦弱 B. 正常 C. 肥胖或瘦弱 D. 无法判断 E. 以上都不是 ??????满分：1??分 7.??下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是（ ）。 A. 贫血 B. 干眼症 C. 癞皮病 D. 生长发育缓慢 E. 婴儿脚气病 ??????满分：1??分 8.??女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与（ ）有关。 A. 过量的糖类摄入 B. 过量的脂肪摄入 C. 过量的蛋白质摄入 D. 过量的热能摄入 E. 过量的钙摄入 ??????满分：1??分 9.??急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用（　　）。 A. 免乳糖膳食 B. 麦淀粉膳食 C. 低铜膳食 D. 低嘌呤饮食 ??????满分：1??分 10.??下列哪种豆制品含维生素C较多（ ） A. 豆腐 B. 腐乳 C. 绿豆芽 D. 豆浆 E. 豆腐干 ??????满分：1??分 11.??核黄素缺乏可引起（ ） A. 周围神经炎 B. 脂溢性皮炎 C. 皮肤毛囊角化 D. 巨幼红细胞贫血 E. 脚气病 ??????满分：1??分 12.??当前的营养支持方式有（ ）。 A. 肠内营养 B. 肠外营养 C. 肠外营养及肠内营养 D. 混合营养 ??????满分：1??分 13.??急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用（　　）。 A. 低脂膳食 B. 高蛋白膳食 C. 低盐膳食 D. 高纤维膳食 ??????满分：1??分 14.??下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失（ ） A. 酱油 B. 食盐 C. 醋 D. 味精 E. 香油 ??????满分：1??分 15.??大手术后的第一次进食患者应使用（　　）食品。 A. 半流食 B. 软食 C. 流食 D. 普食 ??????满分：1??分 16.??急性胰腺炎能进食时应先给予（ ）。 A. 无脂高碳水化合物流质 B. 无脂高蛋白流质 C. 低脂少渣软食 D. 低脂半流食 E. 普食 ??????满分：1??分 17.??下列哪组属于人体必需微量元素（ ） A. 锌、钙、碘 B. 铁、铜、钴 C. 氯、锰、硒 D. 氟、铬、镁 E. 铜、碘、钾 ??????满分：1??分 18.??肝性脑病患者营养治疗应注意摄入（ ）。 A. 高蛋白饮食 B. 高脂肪饮食 C. 动物蛋白 D. 芳香族氨基酸 E. 支链氨基酸 ??????满分：1??分 19.??世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为（ ） A. 0．5g B. 1．5g C. 3g D. 4g E. 6g ??????满分：1??分 20.??糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制（ ）。 A. 脂肪 B. 碳水化合物 C. 蛋白质 D. 热能 E. 矿物质 ??????满分：1??分 .??合理营养 答： 适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。BMI 答：是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。主要用于统计用途，当我们需要比较及分析一个人的体重对于不同高度的人所带来的健康影响时，BMI值是一个中立而可靠的指标。?必需氨基酸答：指的是人