问题产品召回管理制度.docVIP

山西一杯食品有限公司 问题产品召回制度 一、目的 将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。 二、范围 适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。 三、工作部署 1、销售部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知并将信息及时反馈办公室和质检部。 2、销售部负责召回信息的评估、召回范围的确定并制定召回计划，上报总经理批示； 3．生产部及质检部负责查找问题产品的原因、明确责任人、制定纠正方案，上报总经理批示. 4. 办公室负责全程跟踪记录，并整理备案。 四、工作程序： 1、召回信息收集渠道： （1）内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。 （2）销售部负责外部信息收集： 客户通知：顾客的需求及反馈； 官方通知：明示或法律法规变化； （3）召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源，对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以及召回的范围，销售部制定召回方案。 3、产品的召回 （1）根据评估结果，确需召回时，由销售部通知相关方（如：监管部门、经销商/代理商和消费者），由质检部指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单，经质量负责人审核，总经理批准后，由质检科专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、销售部，库房停止该批产品出库，销售部立即停止该批产品的销售。 （2）销售部专人