食源性疾病与食物中毒教材_课件.pptVIP

急救处理 （1）立即催吐，继之用 1：5000高锰酸钾溶液或清水彻底洗胃，再用硫酸镁或硫酸钠20～30g导泻。为保护消化道粘膜，洗胃后给予牛乳或生鸡蛋清或氢氧化铝凝胶。 （2）乙酸胺是氟乙酰胺中毒的特效解毒剂。成人每次0.5～5.0g，每日2～4次肌注，首次量为全日量的一半。重症病人一次可给5～10g，一般给药5～7日。 （3）乙醇治疗，在没有乙酸胺的情况下，可用无水乙醇 5ml溶于100ml葡萄糖液中、静脉滴入，每天2～4次。 （4）对症与支持疗法重点是控制抽搐发作，可选用安定或苯巴比妥钠等止痉药物。昏迷患者应注意防治脑水肿。 六、瘦肉精中毒 ２００１年３月至９月间，私营的“广东中洋饲料有限责任公司”，先后从江苏省金坛市购得“瘦肉精”共２１公斤，非法生产含４％“瘦肉精”药物的猪饲料２０吨，其中销售给当地的养猪户１１吨。养猪户将喂食了掺有“瘦肉精”饲料的猪卖给河源市肉联厂，屠宰后在当地市场销售，致使食用了此种肉的市民及学生共４８４人发生头晕、恶心、手脚擅抖、心率加快等中毒症状。 瘦肉精实际上是一种名为盐酸克仑特罗的治疗哮喘的药物，盐酸克仑特罗为β2受体激动剂，属于拟肾上腺素类药物，商品名为氨哮素、克喘素。 它能够改变动物体内的代谢途径，促进肌肉，特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成，从而加快生长速度，瘦肉相对增加，改善胴体品质。 虽然盐酸克仑特罗的毒性不强，但由于半衰期长