[高一理化生]22 生命活动的承担者——蛋白质.pptVIP

知识链接;2004年劣质奶粉充斥阜阳 上百婴儿受害近半死亡。 ;;第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质;学习目标： ⒈知识与技能 ⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⑵蛋白质的结构和功能。 ⒉过程与方法 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。 ⑵收集资料、分析资料的能力。 ⒊情感态度与价值观 ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 学习重点： ⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构和功能。 学习难点： ⒈氨基酸形成蛋白质的过程。 ⒉蛋白质的结构多样性的原因。;问题探讨;;组成生物体的氨基酸有多少种？;甘氨酸;每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸分子不同，就不同在 。 ;C; —C—;氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合; ???? ? ????????????????????????????????????????????????????????????? （1）该图中， ①表示　　　　??????? ，③表示　　　　　?????? ， ⑦表示　　　　?????? 。 （2）该化合物由　　　　??? 个氨基酸分子失去　　　　??? 个水分子而形成，这种反应叫　　　　??????? 反应。 （3）该化合物含有　　　??? 个肽键，该图所示化合物的名称是： 　　　　???? ，基本单位是____________. （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由　　　　????????? 决定的;连　连　看！;小结1： 形成的肽键数 = – 　　　　　　 = 至少含有的游离氨基数 = 至少含有的游离羧基数 =;; 某种蛋白质是由3条多肽链构成的，共含 1000个氨基酸，若每个氨基酸分子质量 平均是120，则该蛋白质的相对分子量是？; 蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸总数×氨基酸的平均分子质量）－（失去的水分子数×18）;;;;蛋白质的多样性;蛋白质的功能:;胰蛋白酶; 三、蛋白质的功能;总结： 蛋白质是生命活动的主要承担者 一切生命活动都离不开蛋白质．;蛋白质;课堂练习; 3、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 ; 作业布置;课下思考：如果氨基酸脱水缩合不形成链状结构，而形成环状结构，计算公式会发生变化吗？;