【2018年最新整理】烘焙发展趋势.pptVIP

個性鮮明的店 “扩大面包食用方法提案”？ 指教客户如何在不同场合都能享受到美味面包 日本是以米为主食的国家。欧洲的主食面包类产品还没有成为 生活必需品。?主食面包不怎么畅销 对象主要是主食面包类 （吐司面包、法式面包、裸麦面包、全麦面包等） ◆让面包成为“必需品”，而不是“零食、点心” 　?直接关系到是否长期购买 　?营业额的变化幅度小 　?甜面包、调理包市场饱和?竞争激烈 ◆购买面包因素的多样化 　?品种数量、口味变化、价格、经营形态、服务····全部都是“多样化” 　?消费者会根据节日时令、对象、场合等来选取不同的面包。　 　 ◆开发新客户的保证 　?创造新的食用方案（例如：吐司夹炒饭） 为什么有必要针对主食类面包进行食用方法提案？ 扩大面包食用需求 信息?知识 （事） 商 品 （物） 说明各种 吃法的传单 提供样品 利用各种产品进行提案 调理面包 （三明治·奶油果酱面包等） 菓子面包 （面包片·面包布丁） POP 通过交流或销售工具促销 交流 蘸酱类 身体力行 传授知识 与信息 目 标 在家也能充分享受吃面包的乐趣 标价牌 家 店 如何进行“食用方法提案”？ 举办活动 邮件杂志 调理面包 面包蘸酱 作为酒品 的下酒菜 巧妙使用变硬 了的面包 放有大量 蔬菜 与鱼类产品 一同食用 结合季节 食材 派