【2018年最新整理】烟草水分.pptVIP

1. 掌握烟叶水分的存在形态和变化规律； 2. 掌握烟叶的吸湿特性和平衡含水率的概念、影响因素、调控方法； 3. 掌握烟叶中水分的主要测定方法； 4. 了解烟叶水分对加工质量的影响； 5. 了解水分对卷烟增香保润的作用。 一、概述 二、烟叶水分的来源和存在形态 三、烟叶的吸湿性和平衡水分 四、烟叶水分的表示方法 五、烟草行业“增香保润”的若干问题 第一节 概述Introduction 1.3 烟草水分的重要性 它是烟草及其制品的重要组分之一。 烟叶水分影响烟叶的弹性、韧性等力学性质，它又是烟叶的物理特性之一。 在工艺加工过程中要严格控制烟叶水分，因此水分也是烟草重要的质量指标之一。 在烟草生长发育过程中水分是营养物质和代谢物质在体内运输的载体，是生物化学反应的介质，是许多有机物质合成的原料，直接影响烟叶产量和质量的形成。 水分的多少影响原生质体的存在状态。水分多时，原生质呈溶胶状态，生命活动旺盛；水分少时，原生质呈凝胶状态，生命活动缓慢。在烟草不同的生育时期，需要供应与之相适宜的水分，既能保证进行正常的新陈代谢活动，又有利于鲜烟叶质量的形成。 在烟叶初加工、卷烟制丝加工和烟叶及其制品贮存保管等一系列环节中，烟叶需要有不同的含水量与之相适应，才能达到加工的目的，保证加工质量。在加工过程中烟叶水分含量多少，不但直接影响其弹性、