【2018年最新整理】牛奶清洁生产工艺.pptVIP

一、清洁生产 实质（经济发展与环境保护“双赢”） 原则：贯彻污染预防 控制环节：生产设计、能源与原材料选用、工艺技术与设备维护管理等 从生产和服务源头减少资源浪费 促进资源的循环利用，控制污染 二、牛奶清洁生产污染预防战略 清洁的饲料投入 清洁的奶牛生长环境 清洁的牛奶产品 奶牛场废弃物减量化、 无害化、资源化 三、牛奶清洁生产的重要意义 1、牛奶生产现状 随着奶牛业的发展，生产规模的扩大，奶牛养殖区的建成，增加的排放物和废弃物（如：牛尿、粪便、污水等），成为病原微生物的传播源，对周围环境及奶牛生活环境的影响突出，也给牛奶带来污染。 2、生产潜在问题 （1）生产的牛奶杂质、细菌超标，牛奶质量低劣 （2）粪便在堆存过程中会散发恶臭气味、孽生蚊蝇，影响周围居民的生产和生活 （3）粪便直接施于农田会污染地表水，进而引起地下水（尤其是浅层地下水）污染，突出的是硝酸盐和病原菌污染 4、奶牛业可持续发展的重要条件 尽可能短期内生产出符合国际卫生质量标准的清洁奶产品，对于开拓我国奶产品的国际市场具有积极的现实意义 * * * * * 目录 一、清洁生产的含义（实质） 二、牛奶清洁