[农业]重庆市板桥养殖加工厂食品安全年度履职报告.doc

重庆市板桥养殖加工厂 食品安全年度履职报告 2011年，我企业严格遵守国家法律法规和食品安全市场准入的相关制度要求，全面贯彻并落实企业主体责任，作为企业法人代表，特将2011年履职情况报告如下： 企业资质方面 本企业获得了食品生产许可证证书编号为肉制品（酱卤肉制品）QS5083 0401 6247，证书有效期为：2011.6.10——2014.5.25（换证）；蔬菜制品（酱腌菜）QS5083 1601 0067，证书有效期为：2010.7.19——2013.5.8（换证）；豆制品（非发酵性豆制品）QS5083 2501 0136证书有效期为：2011.6.17——2014.5.19（换证）；办理了营业执照，执照编号为：渝永500383200009866。豆制品（非发酵性豆制品）QS5083 2501 0036，证书有效期为：2011.12.5——2014.12.4；办理了营业执照，执照编号为：渝永500383000032987生产厂房地址为：重庆市永川区板桥镇大坪村。本企业生产条件、检验手段、生产工艺未发生变化。 (相关资质有变动的要单独写明，例如换证情况、注销情况、变更情况等) 生产管理方面 本企业严格执行以下几项制度： 原料采购验证制度。本企业使用的原材料有：冻鸡腿、冻鸡翅、豆胚、竹笋、花生、蕨菜、泡红椒、泡山椒，主要使用的添加剂有：脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异Vc钠、乳酸、醋酸。本企业对每批原材料进行进行严格验证，有完善的原料进货验收记录。 逐批出厂检验制度。本企业目前的化验员为邓东，认真开展了出厂检验工作，对每一批产品进行出厂检验，有完善的出厂检验记录。 生产过程控制制度。本企业目前生产负责人为：杨德清 ，本企业制订了关键控制点工序，对生产过程进行了详细记录，企业生产过程中暂时不存在不能解决的问题。 人员健康档案建立情况。本企业目前参与生产与食品直接接触的工人有80人左右，这些工人都经过正规医院体检办理健康证方能上岗，工人档案有健康证明、身份证复印件。 不合格食品管理情况。本企业本年度未发生不合格情况。 食品标签标志使用情况。本企业正确使用QS标志，包装标志标签符合国家相关法律法规规定，库存无旧包装，未发生消费者对标签标志的投诉情况。 委托加工情况。本年度本企业无委托加工情况。 本企业认真履行企业职责与义务，食品安全方面严格执行国家和地方法律法规及相关制度。 产量及销售方面 本企业本年度产品产量为：四十万件，产值为：两千两百四十万，销售地点为：全国各地，销售额为：两千两百四十万。 特此报告 企业名称（印章）：重庆市板桥养殖加工厂 法人代表（签字）： 年 月 日