良好农业规范认证推荐的操作规程参考.doc

版次/修订：A/1 ************食品有限公司 FOOD CO.,LTD. GAP作业规程 ·····-GAP-02-2007-A ????????????????????? 受控状态： ????????????????????? 编写:? GAP小组?????? 日期：? ****---***** ????????????????????? 审核： ******? ???????日期：? ******-8 ????????????????????? 批准：????????????????日期：? ******-9 发放：******-9???????? 实施：******-9 作业文件目录 序号 文件名称 文件编号 1 良好农业规范操作规程（总则） ·····-GAP-001 2 农场良好卫生规范 ·····-GAP-002 3 基地选择风险评估规程 ·····-GAP-003 4 施肥作业要求 ·····-GAP-004 5 肥料库管理办法 ·····-GAP-005 6 农场基地允许使用的化肥清单 ·····-GAP-006 7 有害生物综合治理 ·····-GAP-007 8 农场基地农药管理规程 （1）农药管理规程 （2）农药使用制度 （3）蔬菜种植农药使用流程 （4）蔬菜原料农药残留检测管理体系 （5）允许使用农药清单 （6）禁止使用农药清单 ·····-GAP-008-01 ·····-GAP-008-02 ·····-GAP-008-03 ·····-GAP-008-04 ·····-GAP-008-05 ·····-GAP-008-06 9 农药选择使用、作业指导书 ·····-GAP-009 10 农药使用手册（各品种） ·····-GAP-010 11 常用农药安全间隔期 ·····-GAP-011 12 农药残留检测抽样规定 ·····-GAP-012 13 农药库管理办法 ·····-GAP-013 14 病虫害的预测预报方法 ·····-GAP-014 15 施药器械管理制度 ·····-GAP-015 16 喷雾设备年检办法 ·····-GAP-016 17 废弃农资管理办法 ·····-GAP-017 18 土壤取样方法 ·····-GAP-018 19 产品可追踪系统 ·····-GAP-019 20 蔬菜生产管理技术汇总 （甘蓝菜、胡萝卜、小菘菜、绿花菜、大葱、甜椒、大白菜、青梗菜、樱桃番茄、青葱、马铃薯、南瓜、白花菜、洋葱、茄子、白萝卜） ·····-GAP-020-01 …… 21 基地员工健康安全方针 ·····-GAP-021 22 关于职工福利的有关规定 ·····-GAP-022 23 防护安全作业手册 ·····-GAP-023 24 基地农事活动突发现场救助办法 ·····-GAP-024 25 环境保护规程 ·····-GAP-025 26 野生动植物的保护说明 ·····-GAP-026 27 来访者个人安全规程 ·····-GAP-027 28 农药配制管理制度 ·····-GAP-028 29 生产灌溉用水技术规程 ·····-GAP-029 30 防护服使用和清洗规程 ·····-GAP-030 良好农业规范操作规程 总则 编号：·····-GAP-001 目的：该规范评估农业生产中可能存在的生物性、化学性、物理性的危害，并为降低这些危害对消费者造成的风险提供帮助。农民、农场为基础，其采用是自愿的。 范围：该程序建立在GAP的八个基本原理和实际生产实践基础上，贯穿于新鲜农产品从田间到地头加工储存的整个过程。 对象：该程序适用于农民、农场指导自己的农业生产；也适用于食品加工者对基地生产的指导监督。 一、产地环境 1.1基地必须持有经国家授权的检测单位检测合格的，并在有效期（一般有效期为三年）内的土壤和农业用水检测报告； 1.2基地远离生活区（点）和“三废”污染区（点），符合国家产地环境标准； 1.3采取有效措施阻隔畜禽在种植地块之外，对非生产操作人员进入生产区有明显的标志和提示； 1.4种植地内、周边整洁、无明显的污染物（如烟头、各种废弃袋或瓶、粪便、油脂等）和任意孳生的杂草； 1.5若有采收或包装区域，必须地面坚固、清洁、并采取有效措施防止泥土、杂草等异物被携带进入该区； 1.6生产设施、设备和建筑物的建造、维护和使用中不会对产品带来污染或异物风险； 1.7当设备与农产品放置于同一场所时或不同农产品放置于同一场所时，需有独立区域，或遮盖或隔断，相互不能影响； 1.8油脂、机油、柴油和机械等生产资料的储存必须有单独的库或区域，并与