转基因食品生物探索.doc

第五讲 转基因食品 一、教学目的 通过学习，使学生掌握GMF的伦理问题，熟悉各国政府、学者、公众对GMF的态度，了解转基因技术与GMF发展概述。 二、讲授学时 2学时 三、讲授的内容纲要及重点、难点 （一）内容纲要 1、转基因技术与GMF发展概述 2、各国政府、学者、公众对GMF的态度 3、GMF的伦理问题 （二）教学重点 GMF的伦理问题 （三）教学难点 各国政府、学者、公众对GMF的态度 四、教学设计 引言 转基因食品是基因修饰生物体（genetically modified objects, GMO）中的一类，又称基因修饰食品（genetically modified food, GMF）。为了方便起见，我们使用常见的“转基因食品”或“GMF”。 案例：Pusztiai事件 1998年，英国苏格兰研究所的Arpad Pusztiai 教授用转基因马铃薯喂老鼠，1998年秋在电视上宣布大鼠食用后，引起器官生长异常，体重和器官重量减轻，免疫系统受损。此事引起国际轰动。这是对转基因食品提出的最早的，有所科学证据的质疑，并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。虽然，英国皇家学会于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”，从中不能得出转基因马铃薯有生物健康的结论。英国王室是绝少干预食物的，但是查尔斯王子在《每日邮报》上发表了一篇评论文章，对转基因食品的必要性和完全性提出了质疑，他在文章中写道：“我们的国家真的需要GMF吗？根据我们迄今所见，我们好象根本不需要它。” 问题：说明GMF可能对人体健康有危害。 案例：“终结者”事件 1998年3月，美国专利和商标局批准了一项由美国农业部和DPL（Delta and Pine Land)公司联合申请的所谓“终结者”技术（terminator technology）专利，“终结者”技术获得专利后引起国际社会的强烈反响。因为该技术不是一般性技术，利用这个技术可以使作物第一年种植获得的种子不育，在第二年种植时，种子会自动死亡。“终结者”技术是将一种终止子基因插入到作物基因组中得到转基因作物种子，种子公司在种子出售前，在种子表面喷上一种诱导剂，农民播种后，种子可以长成正常的植株，结出成熟的种子。但是在诱导剂的作用下，插入的终止子基因会在种子成熟时激活启动，产生毒素杀死种子胚胎，因此收获的种子在第二年再种植不能正常发芽，但这种种子在油脂、蛋白质等方面完全正常。 美国农业部发言人声称，“终结者”技术是为了保护基因工程技术的知识产权。1998年10月，国际农业研究磋商小组（CGIAR）在华盛顿召开会议，明确提出禁止“终结者”技术，理由主要有：外观上不能辨认终结者技术生产的种子，易造成不可弥补的损失；通过花粉非故意传播造成生物安全风险；贫穷地区农民留种非常重要等。国际农业促进基金会（RAFI）和一些非政府组织立即响应CGOAR的倡议，纷纷动员公众反对该技术。1998年11月印度焚烧了孟山都公司的两块实验地，反对该公司的“终结者”技术。1999年10月孟山都公司总裁Shapiro致函洛克非勒总裁Conway,正式宣布孟山都公司将不把种子不育技术（即终结者技术）商业化，他们称该项技术为基因保护系统（gene protection system）,而“终结者”不过是别人给起的一个可怕的绰号。 问题：反映了基因修饰作物（GMC，genetically modified crops）和GMF中的基因专利问题，如何公正地分配GMF带来的利益？ 案例：标签风波 有关GMF的标签问题由来已久。自GMF一面世，人们就坚持所有遗传工程食品必须帖标签，这一呼吁得到不少消费者的欢迎和欧盟国家、日本等国政府的响应，纷纷规定GMF必须在食品标签上注明，但遭到了美国的拒绝。近年来，GMF在国际上引发了一场争论，特别是近年来，争论日趋激烈。这场争论首先发自英国和欧盟，继而波及美国和世界各地。其焦点是GMF应该不应该进行特别标签。2000年4月，美国在举行一系列听证会基础上，再次重申了其不予标签的政策，并反对任何强制性标签的国际协定。 问题：涉及消费者知情选择自主权问题。 一、转基因技术与GMF发展概述 （一）历史与现状 19世纪的细胞学说、达尔文的进化论与孟德尔的遗传定律，为近代生物学的发展奠定了基础。1910年，摩尔根通过果蝇白眼突变研究，确认基因位于染色体上。1953年Waston和Crick揭示了DNA的双螺旋结构，开创了在分子水平揭示生命现象和生命本质的新纪元，揭开了现代生物技术发展的序幕。1972年，Jackson和Bery利用限制性内切酶和连接酶，得到了第一个体外重组的DNA分子，从而建立了重组DNA技术，立刻将生物技术带进了基因工程时代。人类从此掌握了一项按自己意愿设计和建构生物体的关键技术，这可用来创造新的生