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圣城街道教办社区教育读本 日常生活小常识大全 日常生活健康小常识大全——生活小常识小窍门。不能不看的生 活小常识，生活小常识小处着眼，受益无穷，生活中的小事情往往能 带给我们意想不到的效果。非常有用的425 个生活小常识，相信每个 人都能有用。 1、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏， 可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里， 待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿 后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶， 爽嫩可口。 4 、和饺子面的窍门:在1 斤面粉里掺入6 个蛋清，使面里蛋白质 增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快， 不易粘连。 5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长； 把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇 的功能。 6、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅 底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再 焖即可。 7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做 水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺 馅味美有汤。 8、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒 入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可 口。 9、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥， 或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。 10、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷， 可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无 穷。 11、和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严 密封，饧10-15 分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再 包饺子。 12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香 精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保 留其香气。 13、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫 伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等， 以免烫伤。 14、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中 浸泡15-20 分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15、如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水， 再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 16、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹 调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作 用。 17、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮， 盖上锅盖，5 分钟后，面包皮即可把糊味吸收。 18、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗 衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣 机更耐用。 19、煮饺子时要添足水，待水开后加入2% 的食盐，溶解后再下 饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白， 汤清饺香。 20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维 生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70% 的维生素Ｃ溶解 在菜汤里。 21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30 分钟后再进行洗 涤。 22 、如何使用砂锅3:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板 或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。 23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。 烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生 素有保护作用。 24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹所染，可用 新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干， 铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯， 非常柔软。 26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸 涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。 27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可