枸杞子对老化促进小白鼠学习记忆能力影响之研究.pdfVIP

171 J Chin Med 13(2): 171-189, 2002 枸杞子對老化促進小白鼠學習記憶 能力影響之研究 王銘富 1 陳永裕 2 賴貞秀 2 黃克峰 2 靜宜大學 1 食品營養研究所 2 應用化學研究所 台中縣 (2002 年 5 月2 日受理 ，2002 年 6 月 18 日收校訂稿 ，2002 年 7 月 18 日接受刊載) 記憶力及其他智能逐漸減退之失智症患者 ，在台灣人口的逐漸高齡化已有急遽上升的趨 勢 。本研究利用具有滋腎、明目、去虛勞作用的枸杞子 ，以不同溶劑萃取所得的枸杞子溶液餵 食 1 月齡之老化促進小白鼠 （senescence accelerated mice ；SAM ） ，探討其學習記憶能力之影 響作用 。實驗為期18 週 ，期間進行活動量（open field activity ）、單次被動迴避試驗 （single-trail passive avoidance test ）及主動迴避試驗 （active shuttle avoidance test ）後 ，將動物犧牲進行腦部 組織病理觀察研究 。 結果顯示 ，在學習記憶能力方面，不論雄性或雌性小白鼠在單次被動迴避或主動迴避測試， 實驗組雖較控制組在學習記憶能力具有改善之傾向 ，但是並不顯著。在腦部組織病理變化上 ， 不論在腦幹或者是海馬迴 ，對雄性或雌性小白鼠餵食枸杞子粗抽物溶液 ，均具有改善之傾向。 由本研究之結果得知 ，餵食枸杞子粗抽物溶液，對老化促進小白鼠學習記憶能力上有改善 之傾向 ，值得未來做進一步的探討及研究其相關性。 關鍵字 ：枸杞子，老化促進小白鼠，學習記憶。 前　　言 人口老化已成世界性的趨勢 ，在我國亦相同，根據內政部統計處之研究報告：臺灣目前人口老化指數 （65 歲以上人口數／15 歲以下人口× 100﹪）已由民國 78 年年底之 21.7%增至民國 89 年 9 月之40.4% ，六 1 十五歲以上之人口亦高達 190 萬餘人 ，占總人口比例達 8.57% ，顯示出高齡化社會已隱然成型 。而老化並 非疾病 ，而是隨著年齡的增長、造成生物體本身之抵抗力減少，所引起不可逆的退化性變化。其中失智症 (dementia)是一種好發於老年的症候群 ，由多種不同原因所造成之臨床現象。主要特徵為患者的記憶及其他 智能減退 ，是一種無法回復之大腦退化疾病 。而老化所伴隨而來的老年性失智症 （senile dementia ）對於照 聯絡人 ：黃克峰，台中縣沙鹿鎮中棲路200 號 ，靜宜大學應用化學研究所 ，Tel ：(04Ext. 15206, Fax ： (04。 172 枸杞子對學習記憶之研究 顧者 、家庭以及社會形成沈重的負擔。其中大部分是以阿滋海默症（Alzheimer’s disease; AD ）為主 ，約佔 了所有失智症的 40～60 % ，且為目前台灣地區最主要的老年性失智症。如歐美日等先進國家之情況，在台 灣 ，六十五歲以上約有3～4 %的老年人罹患失智症 。以年齡層作統計上的區分時亦呈現年齡愈高，患病人 數愈多的情形 ，在八十歲以上年齡層之老人中，失智症的發生率約有20 % ，亦即發生率隨著年齡之增加而 增加 2 。因此，人口老化進而所導致的失智症將對社會及醫療照顧產生嚴重的影響，已是一件不容輕忽的課 題 。 失智症 （dementia ）發生的致病機轉及真正病因目前仍不十分明確 。而根據研究指出，在AD 患者神經