[工作总结]5蓝海酒店集团2010年度工程技术类员工技能考核要求.doc

蓝海酒店集团2010年度酒店工程技术类员工技能考核项目及说明 一、考核岗位： 按照岗位工作内容，酒店工程技术人员共分九个工种进行考核：强电工、厨具维修工、装饰工、焊管工、电脑维修工、弱电维修工、客房维修工、制冷工、万能工。 二、各工种考核项目： 　 （一）强电工 1.考核方式：技能考核 　　2.考核内容： （1）见习初级：简单照明电路与仪表使用； （2）初级：开关与仪表的连接； （3）见习中级：各种线头的搭接与电动设备简单控制配制； （4）中级：三相电机常用控制配制与绘制电路图； （5）见习高级：绘制电路图与星三角启动控制配制； （6）高级：大型设备电气图纸绘制与电气图纸纠正； （7）技师：根据要求设计xx配电室的高、低压配电柜平面施工图纸。 （二）厨具维修工 1.考核方式：技能考核 2.考核内容： （1）见习初级：简单故障的排除； （2）初级：故障的排查处理； （3）见习中级/中级：故障排查处理和炉膛砌筑； （4）见习高级/高级/技师：厨房设备大修。 　 （三）装饰工 1.考核方式：技能考核 2.考核内容： （1）见习初级：腻子刮涂； 　　（2）初级：腻子刮涂、壁纸修补、壁纸粘贴； （3）见习中级/中级：木制品制作与刷漆。 （4）见习高级/高级：木制品制作与调色刷漆 　 （四）焊管工 　　1.考核方式：技能考核 　　2.考核内容： 　　（1）见习初级：不同规格的套丝； 　　（2）初级：按图纸丝接配管、焊接； （3）见习中级/中级：按图纸制作、定位焊接； （4）见习高级/高级：在中级工基础上增加难度。 　 （五）电脑维修工 　　1.考核方式：技能考核 　　2.考核内容： 　　（1）见习初级：网线做头、导线连接； 　　（2）初级：在规定时间内组装电脑； （3）见习中级/中级/见习高级：软、硬件故障排除。 　 （六）弱电维修工 1.考核方式：技能考核 2.考核内容 （1）见习初级：按照要求调音、接线； （2）初级/见习中级/中级/见习高级/高级：组装音响、调音。 （七）客房维修工 1.考核方式：技能考核 　　2.考核内容 　　（1）见习初级/初级：房间故障查找及排除； 　　（2）见习中级/中级：房间故障查找、排除及地毯修补； （3）见习高级：房间故障查找、排除及客房设备设施保养技巧； （4）高级/技师：客房设施设备的深度维护保养。 （八）制冷工 1.考核方式：技能考核 2.考核内容 　　（1）见习初级：冰箱简单故障维修与保养； 　　（2）初级：冰箱常见故障的排除和管线涨口连接； （3）见习中级/中级：冰箱常见故障排除与部件更换； （4）见习高级：制冷设备组装与故障排除； （5）高级：根据要求设计冷库制冷系统。 （九）万能工 1.考核方式：技能考核，须申报三个工种，根据所报工种进行考核。 2.申报条件：现级别一个专业工种达到见习中级水平方能申报万能工。 3.确定条件： （1）见习中级万能工：一个专业工种达到见习中级水平，其他两项工种一个达到见习中级，一个达到初级。 （2）中级万能工：一个专业工种达到中级水平且其他两项工种达到见习中级。 （3）见习高级万能工：一个专业达到见习高级水平，其他两项工种一个达到中级，一个达到见习中级。 （4）高级万能工：一个专业达到高级水平，其他两项工种一个达到见习高级，一个达到中级。 4.特殊要求：除主岗外，其他两项若从未考核，则考核申报岗位的初级级别。 三、考核说明 （一）各实体根据考核项目及实体实际的情况，自行组织安排考核（物料组织及人员组织）。 （二）各实体自行列制具体的考核题目和考核标准，根据本实体需考核的工种，并结合本实体具体实际情况，在考核项目的范围内编制考核题目及考核标准。 （三）各实体自行准备考核所需的物料和设备，根据本实体参加考核的工种及现有材料，需在考核前一周将物料及相关设备准备完备。 （四）技能考核应尽量分工种分时间段进行安排。 （五）考核的评委应在评委库内选取，实体自行协调参加考核的评委，数量不少于三人；评委库的评委不得参与本实体本部门的考核测评。 四、考核评委库 （一）强电工评委库：万德强、张伟强、郭胜利、郭军元、王庆华、陈永； （二）客房维修工评委库：黄勇、尹培显、尚萌、马长征、许永明、武港、程立勇； （三）电脑维修工、弱电维修工评委库：高岩、孟祥珍、季海山、郭胜利、程立勇； （四）厨具维修工、焊管工、制冷工评委库：张伟强、郭庆河、李团结、尚萌、许永明、武港、徐逢春； （五）装饰工评委库：黄勇、郭军元、尹培显、安正广、许永明、王庆华、程立勇。 集团质量管理中心 二○一○年九月三日 4